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Clos Ancestral Blanc

Clos Ancestral Blanc

Rescatando el alma del Penedès
Clos Ancestral Blanc
75 cl.
2024
90 Peñín
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Familia Torres
Bodega Familia Torres
Contiene sulfitos
Forcada, Xarel·lo
Variedades Forcada, Xarel·lo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Clos Ancestral Blanc 2024

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable . 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Clos Ancestral Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Verduras, Marisco, Pescado blanco

Sobre Clos Ancestral Blanc

Cuando hablamos de Familia Torres, es fácil pensar en grandes vinos que han llevado el nombre del Penedès al mundo. Pero su legado va mucho más allá. Es una historia de compromiso con la tierra, de respeto por la tradición y de una mirada al futuro que busca equilibrio entre innovación y raíces. Desde hace décadas, la familia Torres trabaja en la recuperación de variedades ancestrales, esas uvas casi olvidadas que cuentan la historia de la viticultura catalana y que hoy resurgen con más fuerza que nunca.

Entre ellas, forcada ocupa un lugar especial. Es la única variedad blanca, de las más de cincuenta recuperadas por la bodega, que ha demostrado un potencial excepcional para elaborar grandes vinos y resistir los efectos del cambio climático. Su maduración lenta y su marcada acidez la convierten en un tesoro enológico. Así que, desde 2018, cuando fue autorizada por la DO Penedès, ha sido protagonista en esta misión de recuperar el pasado para dar forma al futuro.

Fruto de este compromiso nace Clos Ancestral Blanco, un vino 100% que encapsula la esencia del Penedès. Un ensamblaje de forcada y xarel·lo, dos variedades que hablan de tradición y autenticidad. Por un lado, la forcada aporta frescura y estructura y, por el otro, el xarel·lo refuerza su carácter mediterráneo con profundidad y complejidad.

Para la elaboración de Clos Ancestral Blanco se sigue una filosofía de mínima intervención, permitiendo que cada variedad se exprese en su máxima autenticidad. La fermentación y la crianza sobre lías durante tres meses en depósitos de acero inoxidable realzan su carácter vibrante y elegante.

Como resultado, Clos Ancestral Blanco es un puente entre pasado y futuro. Y es que la recuperación de la forcada nos recuerda que el verdadero progreso no está en olvidar nuestras tradiciones, sino en reinventarlas para seguir escribiendo la historia de un territorio.

 

2023

Clos Ancestral Blanc 2023 es un vino blanco vibrante que seduce desde el primer instante con su frescura aromática. Sus notas florales y herbáceas se entrelazan con un fondo de cítricos y piña, evocando una brisa ligera en un día soleado. En boca es puro dinamismo: limpio, sabroso y con una acidez chispeante que prolonga su recuerdo. Un vino que invita a disfrutar sin prisas.
2022

Clos Ancestral Blanc 2022 se presenta con un atractivo color amarillo pálido, brillante y limpio. En nariz, ofrece una delicada mezcla de aromas, donde destacan notas de manzana verde y pera, acompañadas de sutiles matices florales. En boca, la frescura se convierte en la protagonista, con una acidez bien equilibrada que realza los sabores frutales. Su final es largo y placentero, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo. Un vino ligero y aromático ideal para cualquier ocasión.  
 
2024
90 Peñín
2023
90 Peñín
91 Suckling

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Precio por litro: 22,73 €

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