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Cortes de Cima Palhete

Cortes de Cima Palhete

Un rosado que celebra la tradición
Cortes de Cima Palhete
1 Litro
2023
91 Parker
93 Decántalo
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Alentejo
Zona de elaboración Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominación de origen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Bodega Cortes de Cima
Contiene sulfitos
80% Viognier, 20% Syrah
Variedades 80% Viognier, 20% Syrah
15.0
Servicio 15.0
1 Litro
Volumen 1 Litro

Notas de cata Cortes de Cima Palhete 2023

Vino rosado Envejecido en arcilla .

Cortes de Cima Palhete 2023 presenta un tono rosado claro y delicado. En nariz, destaca con aromas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, acompañadas de sutiles notas de frutas de hueso como melocotón. También se perciben toques vegetales y un ligero fondo resinoso. Al paladar, resulta elegante con una acidez viva que prolonga el sabor, haciendo que este rosado sea tanto refrescante como sofisticado. Ideal para quienes buscan un vino ligero y con personalidad.

Estilo Cortes de Cima Palhete
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Cortes de Cima Palhete

De las colaboraciones salen grandes cosas. En el mundo del vino, muchas veces la magia sucede cuando distintas visiones se unen, cuando el conocimiento y la pasión se combinan para crear algo único. Este es el caso de la colaboración entre Anna Jørgensen de Cortes de Cima y Daniel Niepoort de Niepoort, dos referentes del mundo vinícola al frente de bodegas icónicas del Alentejo y Duero. Juntos conciben un vino impresionante que refleja lo mejor de ambos mundos, fusionando tradiciones y nuevas ideas. El resultado de esta colaboración es un vino que honra el legado de la viticultura portuguesa mientras invita a redescubrir sus raíces más profundas: Cortes de Cima Palhete.

Palhete es el nombre tradicional portugués para un vino elaborado con uvas blancas y tintas, un estilo que remonta a tiempos antiguos, cuando las viñas solían ser mezclas de campo. Esta práctica casi olvidada se rescata en Cortes de Cima Palhete, llevando al presente una forma de vinificación que refleja la conexión profunda con la tierra y las costumbres vitivinícolas más tradicionales.

Cortes de Cima Palhete nace en los suelos arcillo-calcáreos, al pie de la Serra do Mendro, donde las uvas se vinifican manualmente para preservar toda su pureza. Se lleva a cabo una infusión de racimos enteros de syrah con la fracción líquida de viognier, que fermentan durante una semana en un depósito de 2000 litros. Después de un prensado vertical, el vino envejece sobre sus lías en acero inoxidable, sin la adición de sulfitos y protegido de manera natural. Finalmente, se embotella sin filtración, conservando su autenticidad y frescura.

Cortes de Cima Palhete no es solo una mezcla de uvas, es el resultado de una colaboración en la que la tradición se encuentra con la innovación. Una celebración del pasado con vistas al futuro.

 

2023

Cortes de Cima Palhete 2023 presenta un tono rosado claro y delicado. En nariz, destaca con aromas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, acompañadas de sutiles notas de frutas de hueso como melocotón. También se perciben toques vegetales y un ligero fondo resinoso. Al paladar, resulta elegante con una acidez viva que prolonga el sabor, haciendo que este rosado sea tanto refrescante como sofisticado. Ideal para quienes buscan un vino ligero y con personalidad.
2023
91 Parker
2023

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