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Biodinámico
Vegano
Natural
Còsmic Connexió Còsmica

Còsmic Connexió Còsmica

Un orange wine a ritmo de cosmos
Biodinámico
Vegano
Natural
Còsmic Connexió Còsmica
75 cl.
2024
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Còsmic Vinyaters
Bodega Còsmic Vinyaters
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Xarel·lo
Variedades Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Xarel·lo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Còsmic Connexió Còsmica 2024

Orange wine Envejecido en acero inoxidable Biodinámico, Natural y Vegano.

Estilo Còsmic Connexió Còsmica
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi

Sobre Còsmic Connexió Còsmica

Còsmic Connexió Còsmica es un orange wine elaborado por Còsmic Vinyaters con las variedades xarel·lo, moscatel de Alejandría y chardonnay en el Penedès (Cataluña). 
 
Cosmic Vinyaters es el proyecto de Salvador Batlle, un viticultor que trabaja en dos paisajes distintos de Cataluña, en el Alt Empordà y el Baix Penedès un total de 9,5 hectáreas de viña, cultivadas de la manera más natural posible, a través de una agricultura ecológica y biodinámica. En la bodega la mínima intervención y el máximo respeto por el origen natural son las prioridades. Como resultado obtiene unos vinos puros que reflejan perfectamente el terroir.
 
Còsmic Connexió Còsmica procede de cepas plantadas sobre suelos arcillo calcáreos de poca profundidad a 300-500 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura orgánica con tratamientos biodinámicos basados en infusiones de plantas y teniendo en cuenta las fases lunares. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente. 
 
En bodega las uvas de Còsmic Connexió Còsmica maceran con pieles y parte del raspado durante 8 días. Después se realiza un prensado suave y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de inoxidable. Finalmente cría sobre lías finas y se embotella sin clarificar y sin filtrar.
 
Còsmic Connexió Còsmica nace como homenaje a los campesinos que aman y trabajan la tierra. Un vino biodinámico que pretende cerrar el círculo entre campesino y consumidor final. Un orange wine elaborado según métodos ancestrales de lo más puro y transparente. 
 
2019
Còsmic Connexió Còsmica 2019 es un orange wines aromático con profundas fragancias frutales y florales entremezcladas con toques herbáceos. En boca es fresco, granulado y frutal. Un vino con una acidez marcada y un final largo y persistente. 
 

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