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CVNE Corona Gran Reserva

CVNE Corona Gran Reserva

Un blanco de vendimia tardía que nada tiene que envidiar a un tokaji
CVNE Corona Gran Reserva
75 cl.
2016
95 Parker
96 Suckling
95 Peñín
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
CVNE
Bodega CVNE
Contiene sulfitos
100% Viura
Variedades 100% Viura
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata CVNE Corona Gran Reserva 2016

Vino blanco Envejecido en madera. 72 meses en barrica.

CVNE Corona Gran Reserva 2016 es una joya dorada que deleita los sentidos con su complejidad y elegancia. En la nariz, se despliega un abanico aromático de flores y frutas blancas como la pera y la manzana, junto a sutiles notas de corteza de naranja. Toques de membrillo y compota de ciruela añaden dulzura, mientras que la crianza en barrica aporta matices de frutos secos tostados y especias. Al probarlo, se disfruta de una textura suave y envolvente que combina a la perfección cuerpo, dulzor y acidez. El vino culmina con un final prolongado, donde mantequilla y toques torrefactos se entrelazan con recuerdos frutales. La añada 2016 destaca por su madurez y equilibrio, haciendo de este vino una opción ideal para quienes buscan un blanco complejo y sofisticado.
Estilo CVNE Corona Gran Reserva
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático

Sobre CVNE Corona Gran Reserva

Nació a finales del siglo XIX y hoy en día se sigue elaborando. ¿Cómo podría el mundo renunciar a algo tan maravilloso como CVNE Corona Gran Reserva?
 
El sabor de CVNE Corona Gran Reserva es tan apasionante como su historia. Desde el riojano pueblo de Villalba de Rioja, justo a los pies de las peñas de Gembres (en la Sierra de Cantabria) la bodega familiar CVNE elaboró por primera vez este blanco al final de la Guerra Civil. En concreto, la vendimia de 1939, había quedado casi huérfana por la falta de mano de obra masculina. Con casi la mayor parte de la uva en el campo, las escasas mujeres que ese año tomaron las riendas y se centraron en las variedades tintas, quedando la mayor parte de la viura y la garnacha blanca en las cepas. Meses más tarde, estas mismas mujeres volvieron a acercarse a los viñedos, recogiendo las uvas blancas ya pasificadas (muchas de ellas con la botrytis cinerea). Este hongo, conocido también bajo el nombre de podredumbre noble, suele aparecer en los ambientes más húmedos, atacando a los racimos y bayas, que comienzan a perder agua. Esto se traduce en mayores concentraciones de azúcar que dan vinos muy dulces y suaves. Este detalle, que en principio puede parecer una desgracia para el viñedo, se busca y es muy habitual en países como Hungría, donde la fama de sus vinos Tokaji dan la vuelta al mundo. Algo similar a lo que ocurre allí sucedió en las bodegas de CVNE, donde CVNE Corona Gran Reserva vio la luz casi por casualidad.  Casi un millar de estas primeras botellas de CVNE Corona Gran Reserva quedaron casi olvidadas en la bodega, hasta los años 70, cuando muchas de ellas se descorcharon. La sorpresa fue bastante grata y desde entonces CVNE no ha dejado de intentar replicarlo en los años donde se dan las condiciones climáticas necesarias. 
 
Tal y como ya hemos adelantado, CVNE Corona Gran Reserva tiene una elaboración muy particular. Por regla general, la vendimia se realiza entre septiembre y octubre; sin embargo, en CVNE Corona Gran Reserva este momento se retrasa hasta el mes de diciembre. En este sentido hay que recordar que para que aparezca la botrytis es fundamental que exista humedad, y manejando estos tiempos nos aseguramos que las nieblas vespertinas de la zona consigan fomentar la aparición del hongo. La vendimia de CVNE Corona Gran Reserva se realiza de forma manual, en cajas de 20 Kg, pasando directamente a la prensa, donde se ejercerán presiones muy leves. El mosto obtenido se trasiega muy rápido a las barricas de roble, donde fermentará a una temperatura controlada entre los 22 °C y 24 °C. Al final de este proceso, la temperatura de CVNE Corona Gran Reserva se bajará, consiguiendo parar el trabajo de las levaduras, y consiguiendo dejar un azúcar residual de unos 30 g/l. 
 
El equilibrio entre la dulzura y la acidez de CVNE Corona Gran Reserva es brutal. Muy pocos vinos consiguen alcanzar este punto. A él se llegará también gracias a los seis meses que este blanco pasará en barrica. ¿Para qué irte fuera a buscar fuera de España un vino de podredumbre noble si tienes a mano un CVNE Corona Gran Reserva?
2016 CVNE Corona Gran Reserva 2016 es una joya dorada que deleita los sentidos con su complejidad y elegancia. En la nariz, se despliega un abanico aromático de flores y frutas blancas como la pera y la manzana, junto a sutiles notas de corteza de naranja. Toques de membrillo y compota de ciruela añaden dulzura, mientras que la crianza en barrica aporta matices de frutos secos tostados y especias. Al probarlo, se disfruta de una textura suave y envolvente que combina a la perfección cuerpo, dulzor y acidez. El vino culmina con un final prolongado, donde mantequilla y toques torrefactos se entrelazan con recuerdos frutales. La añada 2016 destaca por su madurez y equilibrio, haciendo de este vino una opción ideal para quienes buscan un blanco complejo y sofisticado.
2016
95 Parker
95 Peñín
96 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

198,65 € IVA inc.
Precio por litro: 264,87 €

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