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Decántalo
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Dalamára Naoussa

Dalamára Naoussa

Auténtico, vivo y con personalidad
Dalamára Naoussa
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Macedonia
Zona de elaboración Macedonia
PDO Naoussa
Denominación de origen PDO Naoussa
Dalámara
Bodega Dalámara
Contiene sulfitos
100% Xinomavro
Variedades 100% Xinomavro
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dalamára Naoussa 2023

Vino tinto Envejecido en madera . 17 meses en barricas de roble.

Dalamára Naoussa 2023 sorprende con su color rojo tenue que invita a descubrir sus encantos. En nariz, despliega un abanico de aromas que nos transportan a un paseo por el campo, con certeras notas de cerezas rojas, fresas y ciruelas maduras combinadas con un distintivo toque de tomate maduro. En boca, se presenta con un cuerpo medio que acaricia el paladar gracias a sus taninos maduros, asegurando que este vino tiene un promisorio futuro si decides guardarlo. El final es duradero y placentero, dejando entrever pinceladas especiadas y notas de frutas, complementadas por una frescura herbal que enriquece cada sorbo. La añada 2023 ha sido particularmente favorable, aportando al vino una estructura equilibrada y su característica complejidad. Es una opción preciosa para quienes buscan un vino elegante y con potencial de guarda.

Estilo Dalamára Naoussa
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Dalamára Naoussa

Todos los caminos llevan a Roma... y en el mundo del vino, eso significa que no hay una única forma de llegar a la excelencia. Y es que no todos los grandes elaboradores de vino salen de las escuelas clásicas de enología. Algunos llegan desde rincones inesperados, con historias únicas y caminos menos transitados. Como Apostolos Thymiopoulos, quien antes de convertirse en el “apóstol de la Xinomavro” fue viajero, explorador y dueño de una tienda de vinos. Fue en esos viajes por Europa y gracias a la influencia de su mentor, el recordado Haridimos Hatzidakis, donde Apostolos entendió que el vino debía ser simple, fresco y, sobre todo, disfrutable.

Cuando regresó a la finca familiar en Naoussa, en Macedonia (Grecia), que había heredado tras la pérdida de sus padres, apostó por una viticultura que mira a la naturaleza con respeto. Su finca es un ecosistema vivo donde no reina el monocultivo. Conviven viñas junto a cabras, gallinas y una biodiversidad que recuerda a la filosofía japonesa del equilibrio natural y el no intervencionismo. Y todo esto lo traduce en sus vinos, donde la uva xinomavro – cuyo nombre significa literalmente “negro ácido y amargo” – se convierte en el corazón de Naoussa, la región griega donde esta variedad tinta es la reina absoluta.

Uno de los vinos que mejor encarna esa filosofía es Dalamára Naoussa. Producido con certificación orgánica y prácticas biodinámicas, esta joya se elabora a partir de viñas que van de los 10 a los 40 años, cultivadas en diferentes parcelas que aportan complejidad y carácter. En bodega, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas y la crianza se alarga durante 17 meses en barricas de roble, sin intervenciones innecesarias.

El resultado es Dalamára Naoussa, un tinto vibrante, con estructura y frescura, que honra la variedad y el territorio sin perder ese toque desenfadado y honesto que Apostolos defiende con pasión. Así, desde un camino poco convencional, Thymiopoulos demuestra que en el vino, como en la vida, hay muchas maneras de llegar al mismo destino.

 

2023

Dalamára Naoussa 2023 sorprende con su color rojo tenue que invita a descubrir sus encantos. En nariz, despliega un abanico de aromas que nos transportan a un paseo por el campo, con certeras notas de cerezas rojas, fresas y ciruelas maduras combinadas con un distintivo toque de tomate maduro. En boca, se presenta con un cuerpo medio que acaricia el paladar gracias a sus taninos maduros, asegurando que este vino tiene un promisorio futuro si decides guardarlo. El final es duradero y placentero, dejando entrever pinceladas especiadas y notas de frutas, complementadas por una frescura herbal que enriquece cada sorbo. La añada 2023 ha sido particularmente favorable, aportando al vino una estructura equilibrada y su característica complejidad. Es una opción preciosa para quienes buscan un vino elegante y con potencial de guarda.

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