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Natural
Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco

Un orange wine aromático, sabroso y armonioso
Natural
Damijan Podversic Kaplja Bianco
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Friuli-Venecia Julia
Zona de elaboración Friuli-Venecia Julia
IGT Venezia Giulia
Denominación de origen IGT Venezia Giulia
Damijan Podversic
Bodega Damijan Podversic
40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai friulano
Variedades 40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai friulano
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Damijan Podversic Kaplja Bianco 2021

Orange wine Envejecido en madera Natural y . 36 meses en foudres.

Estilo Damijan Podversic Kaplja Bianco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Platos picantes, Marisco

Sobre Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco es un orange wine elaborado con las variedades chardonnay, tocai friulano y malvasía de la mano de Damijan Podversic en la IGT Venezia Giulia, en la zona italiana de Friuli-Venecia Julia.
 
Discípulo del gran Josko Gravner, con 40 años de profesión Damijan Podversic ya es todo un referente de Friuli. Bajo el mantra "equilibrio", crea su propio proyecto en las laderas boscosas orientadas al sur del monte Calvario. Una bodega sorprendente donde elabora vinos naturales fruto del trabajo meticuloso y la paciencia. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco procede de un viñedo de 1,5 hectáreas de suelo margoso y pedregoso ubicado a 120 metros sobre el nivel del mar. La práctica vitivinícola que es estrictamente orgánica, cuida el equilibrio y la salud de las plantas. La vendimia es manual en cajas con selección en el viñedo. 
 
Las uvas de Damijan Podversic Kaplja Bianco fermentan con hollejos en tinas de roble sin control de temperatura y con levaduras autóctonas. Después el vino envejece durante 36 meses en fudres antes de ser embotellado sin añadir sulfitos. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco es un orange wine aromático, sabroso y armonioso que, tal y como dice el propio Damijan Podversic es fruto de “una gran tierra, una gran variedad de uva y una semilla madura".
 
2020 Damijan Podversic Kaplja Bianco 2020 es un vino sorprendente. Su color anaranjado te invita a descubrir un mundo de aromas complejos. En nariz, despierta notas intensas de melocotón maduro, albaricoque y un toque de miel, que se mezclan con recuerdos sutiles de flores blancas. En boca, deslumbra con su textura cremosa que acaricia el paladar, dejando sabores envolventes de frutas secas y un fondo mineral muy equilibrado. Esta añada destaca por su frescura, con una estructura sólida que lo hace irresistible. Ideal para quienes buscan una experiencia única, es un vino que combina armoniosamente lo mejor de tres variedades de uvas.
2016
Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016 es un orange wine cremoso con aromas complejos de fruta blanca madura, matices de miel y toques florales, de almendras y té negro. En boca es corpulento, suave y acogedor. Un vino equilibrado y armonioso con un final largo, suave y sabroso.
 
2016
95 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 49,93 €

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