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David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc

David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc

Un chardonnay que derrocha mineralidad
David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
David Duband
Bodega David Duband
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 ofrece un brillo casi dorado que llama la atención al instante. En nariz, un soplo fresco de limón y notas de manzana verde se mezclan con delicadas pinceladas florales, evocando un paseo primaveral entre jardines en flor. Al probarlo, su paladar revela un toque sutilmente cremoso gracias a su breve paso por barrica, que se equilibra con una refrescante acidez. Este vino seduce con su elegancia juvenil y su capacidad para refrescar el ambiente. Es una opción encantadora para quienes buscan un vino blanco fresco pero con una identidad bien definida.
Estilo David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas

Sobre David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc

David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc es un vino blanco con barrica elaborado por David Duband con la variedad chardonnay en la denominación francesa AOC Bourgogne, en Borgoña.
 
Ubicada en Chevannes, en el corazón de Hautes-Côtes de Nuits, David Duband es una bodega que se fundó en 1991 con intención de expresar las sutilezas y la gran diversidad de la Borgoña. Con 17 hectáreas de viñas en propiedad este viticultor apasionado de la zona elabora vinos de 23 denominaciones prestigiosas. Vinos vivos, picantes y elegantes en donde se imprime el estilo claramente Duband. 
 
David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc procede de viñas de 50 años que se encuentran plantadas en suelos de caliza y marga. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno, sin uso de productos químicos que perjudiquen el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
Con un 40% sin despalillar, las uvas de David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc son pisadas suavemente. Después el mosto reposa durante 2 semanas en depósitos donde fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. El envejecimiento se realiza un 30% en barricas nuevas y un 70% en barricas de 1, 2 y 3 años durante 14 meses. Finalmente se embotella sin filtrar y sin clarificar.
 
Siendo una de las firmas más famosas de la prestigiosa Côte de Nuits, David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc se reconoce como un vino blanco fresco, fino y de generosa mineralidad. 
 
2023 David Duband Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 ofrece un brillo casi dorado que llama la atención al instante. En nariz, un soplo fresco de limón y notas de manzana verde se mezclan con delicadas pinceladas florales, evocando un paseo primaveral entre jardines en flor. Al probarlo, su paladar revela un toque sutilmente cremoso gracias a su breve paso por barrica, que se equilibra con una refrescante acidez. Este vino seduce con su elegancia juvenil y su capacidad para refrescar el ambiente. Es una opción encantadora para quienes buscan un vino blanco fresco pero con una identidad bien definida.
2018 David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Blanc 2018 es un vino blanco cremoso con una nariz muy fresca de aromas frutales y sutiles notas de avellana. En boca se muestra delicado, elegante y muy mineral. Un vino generoso con un paso untuoso y un final persistente.

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