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Biodinámico
Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Un gran Sancerre poderoso y profundo
Biodinámico
Didier Dagueneau Les Monts Damnés
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona de elaboración Loira
AOC Sancerre
Denominación de origen AOC Sancerre
Domaine Didier Dagueneau
Bodega Domaine Didier Dagueneau
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2022

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y . 12 meses en foudres.

Estilo Didier Dagueneau Les Monts Damnés
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Didier Dagueneau Les Monts Damnés es un vino blanco biodinámico envejecido en madera por Domaine Didier Dagueneau en la AOC Sancerre, en el Loira con la variedad sauvignon blanc. 
 
Didier Dagueneau, maestro de la variedad sauvignon blanc y pionero de las prácticas biodinámicas en Pouilly-Fumé, es creador de unos blancos fumados de prestigio internacional. Pero cuando en 2008 murió trágicamente en un accidente de avión, su hijo Louis Benjamin Dagueneau toma las riendas de la bodega, manteniendo la misma filosofía de trabajo que le inculcó su padre. 
 
Fuera de los famosos vinos Pouilly Fumé de esta bodega, nos encontramos con Didier Dagueneau Les Monts Damnés. Un vino blanco que procede de un viñedo de 0,5 hectáreas, en el corazón de Sancerre, de suelos Kimmeridgian, unos terroirs calcáreos con gran cantidad de fósiles marinos. Se practica una agricultura biodinámica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de Didier Dagueneau Les Monts Damnés premaceran en frío, entre los 3º y 5º. Después la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble. Finalmente el vino envejece durante un mínimo de 12 meses en fudres.
 
Original de un terruño de ensueño en Sancerre, nace Didier Dagueneau Les Monts Damnés. Un blanco envejecido en madera que muestra todo el potencial de la variedad sauvignon blanc en el valle de Loira.
 
 
2017 Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2017 es un vino blanco aromático con fragantes notas de fruta blanca y cítricos, toques florales con hierba fresca y recuerdos minerales. En boca es fresco, elegante y voluminoso. Muestra una acidez brillante y un retronasal muy perfumado. El final es crujiente y deliciosamente salino.

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