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Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Un vino dulce de “podredumbre noble” con elegante complejidad
Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos
50 cl.
2017
95 Suckling
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Tokaj-Hegyalja
Zona de elaboración Tokaj-Hegyalja
Tokai
Denominación de origen Tokai
Disznókö
Bodega Disznókö
Contiene sulfitos
60% Furmint, 30% Hárslevelü, 10% Zéta
Variedades 60% Furmint, 30% Hárslevelü, 10% Zéta
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017

Vino dulce.

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 es un vino dulce que cae en copa con densidad y brillo dorado, como si prometiera lujo desde el primer instante. En nariz es puro hechizo: melocotón y mango seco, flor de azahar, almendra blanqueada y un fondo de brioche tostado que recuerda a una pastelería elegante en invierno, con un sutil guiño de setas blancas. En boca es suntuoso y sedoso, con una dulzura intensa perfectamente sostenida por una acidez viva que lo mantiene fresco y vibrante. El final es larguísimo, con ecos de especias exóticas, ideal para acompañar foie gras o un buen queso azul en una sobremesa que se siente casi ceremonial.
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules, Foie

Sobre Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos es un vino dulce coupage de las variedades furmint, zéta y hárslevelű elaborado por la bodega Disznókö, en la región de Tokaj-Hegyalja, Hungría.

Las uvas con las que se elabora Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos provienen de cepas viejas plantadas en parcelas con suelos arcillosos de origen volcánico. Las bayas aszú, que es como se les conoce a las uvas que están afectadas por la botrytis cinerea, se recogen de manera manual, separadas por parcelas y en el momento óptimo, inclusive se recorren los viñedos entre dos y cuatro veces al día para efectuar diferentes selecciones.

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos es un vino excepcional que se elabora únicamente en añadas cuando las uvas muestran mayor complejidad y concentración. Vinos con un potencial de envejecimiento incomparable. El número de puttonyos hace referencia a la cantidad de granos botritizados que se utilizan para la elaboración de esta clase de vinos y que puede ir de 3 puttonyos (menos dulzor) a 6 puttonyos (más dulzor).

La bodega Disznókö se encuentra en un emplazamiento ideal para el desarrollo de la uva aszú. El hongo de la "podredumbre noble" al atacar los racimos marchita los granos dejándolos completamente maduros y con una concentración de azúcar y acidez naturales que permite la elaboración de estos vinos excepcionales. La finca Disznókö es una de las más cálidas de la región. Está ubicada a una altitud que va de los 135 a los 220 metros sobre el nivel del mar y sobre suelos arcillo-volcánicos que proporcionan una particular personalidad a cada uno de sus vinos.

2017
Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 es un vino dulce que cae en copa con densidad y brillo dorado, como si prometiera lujo desde el primer instante. En nariz es puro hechizo: melocotón y mango seco, flor de azahar, almendra blanqueada y un fondo de brioche tostado que recuerda a una pastelería elegante en invierno, con un sutil guiño de setas blancas. En boca es suntuoso y sedoso, con una dulzura intensa perfectamente sostenida por una acidez viva que lo mantiene fresco y vibrante. El final es larguísimo, con ecos de especias exóticas, ideal para acompañar foie gras o un buen queso azul en una sobremesa que se siente casi ceremonial.
2016

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016 es un vino dulce húngaro de cautivadora elegancia, donde la riqueza y la frescura se entrelazan con natural armonía. En nariz despliega capas de albaricoque seco, trufa blanca y jazmín, entrelazadas con sutiles ecos de bergamota y especias finas. En boca se muestra denso y envolvente, pero con una acidez vibrante que mantiene el equilibrio perfecto. Es como un cálido atardecer dorado en copa: luminoso, refinado y con un final que se prolonga con la serenidad de algo verdaderamente extraordinario.
2012 Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2012 es un vino dulce con gran finura aromática. Cuando es joven expresa aromas que recuerdan a los cítricos, la miel o las frutas tropicales y conforme va madurando desarrolla una mayor complejidad donde van apareciendo notas tostadas y de frutos secos. Su paso por boca es cremoso y con cuerpo, con una fresca acidez. De final persistente y elegante.
2017
95 Suckling
2016
94 Suckling

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Precio por litro: 184,80 €

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