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Natural
DIT Celler Selenita Blanc

DIT Celler Selenita Blanc

Imprenta de nueva generación
Natural
DIT Celler Selenita Blanc
75 cl.
2025
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Terra Alta
Denominación de origen DO Terra Alta
DIT Celler
Bodega DIT Celler
85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
Variedades 85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata DIT Celler Selenita Brisat 2025

Orange wine Sobre lías Natural y . 6 meses sobre lías.

DIT Celler Selenita Brisat 2025 es un orange wine que invita a salir de lo habitual y descubrir nuevos caminos en el mundo del vino con curiosidad y placer. En nariz despliega aromas vivos de fruta blanca y naranja fresca, acompañados por delicadas notas de hinojo y un fondo mineral y herbáceo que le aporta personalidad. En boca resulta fresco y vibrante, con buena acidez y una textura amable donde aparecen recuerdos de albaricoque y melocotón, rematados por un ligero amargor elegante que prolonga su carácter. Un vino auténtico y accesible, ideal para espíritus curiosos que sienten la tentación de aventurarse por sendas vinícolas distintas y deliciosas.

Estilo DIT Celler Selenita Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Pizzas, Platos picantes, Sushi, Platos especiados

Sobre DIT Celler Selenita Blanc

Para la identificación personal, el control de acceso físico y digital, la seguridad en dispositivos móviles, la autenticación en sistemas informáticos… La huella dactilar es una herramienta fundamental en la verificación de la identidad de una persona. Al igual que cada huella es única y personal, DIT Celler, el proyecto personal que Dani Sánchez Nogué (integrante de Azul y Garanza) tiene en el sur de Cataluña, busca expresar la individualidad y la autenticidad en cada uno de sus vinos. Una filosofía de trabajo que se ve reforzada con el nombre "DIT" (dedo en catalán), sugiriendo la importancia de la imprenta humana en la elaboración del vino, desde el cuidado de la vid hasta la vinificación. Tanto es su compromiso por la relación existente entre el hombre y el entorno natural, que es la primera bodega con certificación ecológica en esta región.

Siendo pionero en agricultura regenerativa y en la elaboración de mínima intervención, Dani va un paso más allá presentándonos DIT Celler Selenita Brisat, su primer orange wine en la D.O. Terra Alta. Se trata de un coupage de macabeo y garnacha blanca procedente de cepas de entre 20 y 75 años de edad que se encuentran en el Parque Natural de la Sierra de Llabería. Viñedos plantados sobre suelo de arena de granito, rodeados de bosque y biodiversidad y trabajados ecológicamente. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia a mano y se traslada a bodega. Allí realiza una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y en contacto con sus pieles. Tras permanecer sobre lías durante 6 meses, se embotella sin clarificar, ni filtrar.

Bajo una mirada, vibrante y profunda, DIT Celler Selenita Brisa es un orange wine que emerge de un paisaje único con identidad propia. Una personalidad diferente y original que deja la imprenta de una nueva generación de vinos.

 

2025

DIT Celler Selenita Brisat 2025 es un orange wine que invita a salir de lo habitual y descubrir nuevos caminos en el mundo del vino con curiosidad y placer. En nariz despliega aromas vivos de fruta blanca y naranja fresca, acompañados por delicadas notas de hinojo y un fondo mineral y herbáceo que le aporta personalidad. En boca resulta fresco y vibrante, con buena acidez y una textura amable donde aparecen recuerdos de albaricoque y melocotón, rematados por un ligero amargor elegante que prolonga su carácter. Un vino auténtico y accesible, ideal para espíritus curiosos que sienten la tentación de aventurarse por sendas vinícolas distintas y deliciosas.
2024

DIT Celler Selenita Brisat 2024 es un orange wine ligero y aromático que destaca por su frescura. En nariz, ofrece notas de frutas como melocotón y naranja, acompañadas de un sutil toque herbáceo que recuerda al té de manzanilla. En boca, se presenta con una acidez agradable y un amargor equilibrado, lo que le confiere un perfil muy refrescante. Su carácter bien definido lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino diferente y fácil de disfrutar.
2023

DIT Celler Selenita Brisat 2023 es un orange wine que cautiva por su frescura y ligereza. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de albaricoque y cítricos, con un toque de flores blancas que lo hacen vibrante. En boca, su juventud se traduce en una vivacidad agradable, con una acidez que refresca y prepara el paladar para una siguiente sorpresa frutal. Su perfil definido y su carácter aromático lo convierten en un vino accesible para disfrutar en cualquier momento.

 

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