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Domaine de Chevalier Blanc

Domaine de Chevalier Blanc

La élite de la AOC Pessac-Léognan
Avanzada
Domaine de Chevalier Blanc
75 cl.
2025
75 cl.
2022
95 Parker
99 Suckling
97 Decanter
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Pessac-léognan
Denominación de origen AOC Pessac-léognan
Domaine de Chevalier
Bodega Domaine de Chevalier
Contiene sulfitos
70% Sauvignon Blanc, 30% Semillón
Variedades 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillón
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Chevalier Blanc 2025 Avanzada

Vino blanco Sobre lías. 16 meses sobre lías en barrica.

Domaine de Chevalier Blanc 2025 presenta un color amarillo brillante que invita a sumergirse en sus encantos. En la nariz, revela un delicado abanico de aromas florales que recuerda a jazmín y lilas, acompañados por notas de frutas cítricas como limón y pomelo. En boca, destaca por su textura cremosa debido a su crianza sobre lías, que le otorga una riqueza y profundidad envolvente. Su frescura y equilibrio hacen que cada sorbo sea un auténtico placer. Este vino es recomendable por su elegante estructura y complejidad, prometiendo una experiencia memorable para cualquier amante de los vinos blancos refinados.

Estilo Domaine de Chevalier Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pizzas, Aperitivo, Quesos blandos, Carnes blancas, Pescado blanco, Sushi, Quesos curados, Pescado azul, Quesos azules, Pasta

Sobre Domaine de Chevalier Blanc

Encontrarás pocos vinos que te gusten tanto. Uno de los más aclamados, uno de los más deseados y, con total seguridad, uno que no te podrás quitar de la cabeza. Ya sea en su versión blanca o tinta, Domaine de Chevalier es siempre un acierto. Con la excelencia y la calidad siempre por bandera, la familia Bernard se asegura de que cada uno de sus vinos sea excepcional… ¡Y con Domaine de Chevalier Blanc lo han conseguido con creces!
 
Considerado como uno de los mejores vinos blancos del mundo, Domaine de Chevalier Blanc es todo un espectáculo. La mezcla perfecta entre sauvignon blanc y semillon encuentra en este vino la expresión perfecta de toda la esencia de la A.O.C. Pessac-Leognan. Aquí al sur de Burdeos, las 61 hectáreas que forman parte de esta propiedad son claves. De ellas, seis se dedican exclusivamente al cultivo de variedades blancas. Justo aquí es donde nace Domaine de Chevalier Blanc. “Sólo un gran terruño puede producir un gran vino”, aseguran desde la propiedad. Y sólo los depósitos de grava tan característicos de esta zona pueden dar a cada uno de los vinos ese carácter que los hace tan especiales. En concreto, la gran peculiaridad de este tipo de suelo reside en su poca capacidad para retener el agua, lo que se traduce en un esfuerzo extra que debe realizar la planta. Esto da lugar a raíces más largas, que se desarrollan buscando el agua en las capas más profundas, obteniendo con ello pocos rendimientos, pero de una calidad excepcional. De hecho, lo verdaderamente importante en Domaine de Chevalier es dejar hablar al terroir, dejando que se exprese libremente en cada añada. Evidentemente esto supone que en la elaboración de Domaine de Chevalier Blanc se lleven a cabo procesos mucho más respetuosos que comienzan en el propio campo con la eliminación de los productos químicos. 
 
Domaine de Chevalier Blanc se vendimia manualmente, en la primera quincena de septiembre, momento en el que los racimos muestran la maduración perfecta. El encargado de ello será un equipo, formado por unas 35 personas, que trabajarán sin descanso entre dos o tres días de la semana, seleccionando los mejores racimos y depositándolos en cajas pequeñas (de unos 30 kilos). Domaine de Chevalier Blanc pasará a la bodega, donde la primera parada será en la prensa. Con un estrujado muy suave y lento se conseguirá un mosto de calidad, ideal y perfecto para la posterior fermentación en barricas. En Domaine de Chevalier Blanc también será imprescindible un buen desfangado, con el que se conseguirá que las sustancias en suspensión caigan al fondo del depósito, dejando el resto del líquido totalmente limpio. El toque final de Domaine de Chevalier Blanc vendrá directo de su crianza, donde pasará unos 18 meses reposando en barricas de roble francés en contacto con sus lías.
 
Dificilmente encontrarás algo mejor que esto. 
2025

Domaine de Chevalier Blanc 2025 presenta un color amarillo brillante que invita a sumergirse en sus encantos. En la nariz, revela un delicado abanico de aromas florales que recuerda a jazmín y lilas, acompañados por notas de frutas cítricas como limón y pomelo. En boca, destaca por su textura cremosa debido a su crianza sobre lías, que le otorga una riqueza y profundidad envolvente. Su frescura y equilibrio hacen que cada sorbo sea un auténtico placer. Este vino es recomendable por su elegante estructura y complejidad, prometiendo una experiencia memorable para cualquier amante de los vinos blancos refinados.
2024

Domaine de Chevalier Blanc 2024 es un vino blanco que deleita desde el primer instante. Su nariz nos transporta a un huerto en plena primavera, donde encontramos notas de melocotones frescos, albaricoques y un toque de limón confitado, entrelazados con una sutil presencia floral. En boca, su carácter cremoso, fruto de su tiempo sobre lías, ofrece una textura aterciopelada y una complejidad que se despliega con cada sorbo. La elegancia del roble se suma de manera casi imperceptible, otorgando un final largo y refinado. Este vino es recomendable por su capacidad de encantar con su frescura y complejidad, convirtiéndose en una joya imprescindible para quienes buscan una experiencia memorable.
2023
Domaine de Chevalier Blanc 2023 es un vino blanco aromático y envejecido en barrica. En nariz, despliega notas de frutas tropicales como piña y mango, junto con un toque cítrico de limón. En boca, su perfil cremoso se combina con sabores de melocotón y pera, dejando una sensación suave y elegante. La acidez bien equilibrada aporta frescura, haciendo de este vino una opción deliciosa y refinada.
 
2022

Domaine de Chevalier Blanc 2022 es un vino blanco sorprendentemente aromático, donde los aromas de pera, nectarina y menta triturada se combinan con notas florales de jazmín y un toque cítrico de limón. En boca, se presenta de cuerpo medio a completo, mostrando capas de sabores intensos y un perfil mineral que destaca. Su carácter vivaz y su acidez refrescante aportan un final delicado y persistente. Esta mezcla de Sauvignon Blanc y Sémillon madura en foudres de madera, ofrece una textura ligeramente cremosa y un equilibrio notable.
2025
95 Parker
99 Suckling
2024
94 Parker
97 Suckling
2023
94 Parker
97 Suckling
2022
96 Parker
99 Suckling

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