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Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Un auténtico caballero de Pessac-Léognan
Avanzada
Domaine de Chevalier
75 cl.
2025
75 cl.
2022
95 Parker
98 Suckling
92 Decanter
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Pessac-léognan
Denominación de origen AOC Pessac-léognan
Domaine de Chevalier
Bodega Domaine de Chevalier
Contiene sulfitos
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Variedades 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Chevalier 2025 Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera . 18 meses en barricas de roble.

Domaine de Chevalier 2025 presenta un atractivo color rubí con reflejos brillantes. En nariz, se despliega con notas de frutos negros como la mora y el cassis, acompañadas de un sutil toque de ciruelas maduras y una pizca de especias dulces. En boca, es un vino concentrado y elegante, con taninos bien estructurados y una acidez equilibrada que se integra perfectamente con su elegante carácter. Su final es largo, dejando un grato recuerdo de frutas maduras y un delicado toque de roble. Este vino es recomendable por su armonía y el perfecto balance entre estructura y suavidad, resultado de una cosecha excepcional que ofrece una experiencia inolvidable.

Estilo Domaine de Chevalier
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Domaine de Chevalier

Algunas personas tienen una pasión intensa por su trabajo y lo ven como una parte integral de su identidad personal. En el caso de Olivier Bernard, presidente de la Union des Grands Crus de Bordeaux, vicepresidente de la Academia del Vino de Burdeos, copropietario del Château Guiraud y director general del grupo de la familia Financière Bernard, la distinción real entre vida profesional y vida privada no existe. Lo cierto es que el vino es su vida. Propietario de Domaine de Chevalier (“caballero” en gascón), antigua finca que data del siglo XV y que desde 1983 es propiedad de su familia, tiene el placer de trabajar y vivir con su familia idílicamente. Todo empezó cuando su padre, quien le formó en la gestión y el mundo empresarial, adquirió la bodega y le ofreció ser el gerente. Es entonces cuando tuvo la oportunidad de aprender a lo largo de 5 años de Claude Ricard, un viticultor enciclopédico y antiguo propietario de Chevalier, quien le enseñó como nadie a amar y respetar el arte del vino.

Y así se demuestra en su vino homónimo Domaine de Chevalier. Un coupage de las variedades internacionales cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y cabernet franc procedente de 50 hectáreas de suelos de gravas y arcilloso-pedregosos. Cepas con una media de edad de 30 años que son cultivadas de forma respetuosa con tratamientos ecológicos y biodinámicos. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente en pequeñas cajas y se traslada inmediatamente a la bodega. Allí, se realiza una segunda selección, se despalilla y se estruja con cuidado para iniciar la fermentación alcohólica en depósitos termoregulados durante 3 semanas con pigeages manuales. Después, el vino cría a lo largo de 18 meses en barricas de roble.

Con una producción muy limitada y una calidad excepcional, Domaine de Chevalier se trata de un auténtico caballero de Pessac-Léognan. Un Grand Cru Classé de Graves en el que el buen trabajo se convierte en pura pasión.

2025

Domaine de Chevalier 2025 presenta un atractivo color rubí con reflejos brillantes. En nariz, se despliega con notas de frutos negros como la mora y el cassis, acompañadas de un sutil toque de ciruelas maduras y una pizca de especias dulces. En boca, es un vino concentrado y elegante, con taninos bien estructurados y una acidez equilibrada que se integra perfectamente con su elegante carácter. Su final es largo, dejando un grato recuerdo de frutas maduras y un delicado toque de roble. Este vino es recomendable por su armonía y el perfecto balance entre estructura y suavidad, resultado de una cosecha excepcional que ofrece una experiencia inolvidable.
2024

Domaine de Chevalier 2024 nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan a grosellas maduras y frutos azules, entrelazados con matices de cacao fino en polvo y delicadas notas de cedro. En boca, revela su jugoso carácter con un cuerpo medio a completo, donde taninos frescos y firmes aportan estructura. El final es largo, crujiente y persistente, invitando a cada sorbo a disfrutar más. La añada 2024 se caracteriza por un equilibrio notable, que resalta la expresión pura y elegante de este vino, convirtiéndolo en una opción recomendable para los amantes de experiencias vinícolas elegantes y bien definidas.
2023

Domaine de Chevalier 2023 despliega un perfil concentrado y robusto. Al olfato, este vino tinto revela un abanico de frutas maduras como ciruelas y cerezas negras, entrelazadas con un toque sutil de vainilla y especias. En boca, se presenta con una estructura firme, ofreciendo taninos pulidos y un final largo y persistente. Ideal para quienes aprecian un vino con carácter y profundidad.
2022

Domaine de Chevalier 2022 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y negra madura, notas violetas y recuerdos de tierra fragante. En boca es voluminoso, sedoso y elegante. Un vino con mucha fruta, taninos redondos y acidez integrada. El final es largo y vivo.
2025
95 Parker
98 Suckling
2024
92 Parker
96 Suckling
2023
94 Parker
97 Suckling
2022
94 Parker
98 Suckling
2021
94+ Parker
96 Suckling

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