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Biodinámico
Vegano
Natural
Domaine de la Sénéchalière La Bohème

Domaine de la Sénéchalière La Bohème

Un cuvée suave, fresco y salino
Biodinámico
Vegano
Natural
Domaine de la Sénéchalière La Bohème
75 cl.
2020
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Loira
Zona de elaboración Loira
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Bodega Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Variedades 100% Melon de Bourgogne
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de la Sénéchalière La Bohème 2020

Vino blanco Biodinámico, Natural, y Vegano.

Domaine de la Sénéchalière La Bohème 2020 es un vino blanco aromático con una nariz delicada de fruta blanca, piedra mojada y un toque de humo. En boca es seco, fresco, y afrutado. Un vino con una acidez crujiente, un paso agradable y un final con una seductora persistencia de notas saladas.

 

Estilo Domaine de la Sénéchalière La Bohème
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco

Sobre Domaine de la Sénéchalière La Bohème

Si por algo se reconoce a Marc Pesnot, enólogo del Domaine de la Sénéchalière, es por su lucha constante por reducir la acidez que tanto caracterizan a los vinos de Muscadet (Loira). Para ello, sus elaboraciones pasan por una fermentación maloláctica, algo que como no entra dentro de la carta INAO, todos sus vinos se clasifican como Vin de France. Establecido desde la década de 1980 en la región de Nantes, en Saint Julien de Concelles, desde 2001 sus cuvées son naturales y, en su máxima por no aplicar ningún tratamiento químico, consigue unos vinos tan suaves, frescos y afrutados que antes de que salgan al mercado muchos ya están reservados, sobre todo en EEUU y Japón.

En sus 13 hectáreas de viñedo las vides están libres de cualquier tratamiento químico y en ellas se lleva a cabo prácticas ecológicas y biodinámicas con cobre, aceites esenciales y tisanas. Es aquí donde nace Domaine de la Sénéchalière La Bohème, un vino blanco monovarietal de melon de Bourgogne cuyas uvas son prensadas con suavidad y su mosto fermenta lentamente durante más de 4 meses con levaduras autóctonas. En esta búsqueda por la máxima pureza, se vinifica sin captalización, sin acidificación, sin clarificación y sin sulfitos. Tan solo se añade un mínimo de SO2 en el embotellado (aproximadamente 20mg/l)

De esta manera, Domaine de la Sénéchalière La Bohème es un hermoso cuvée suave, fresco y salino que nada tiene que envidiar a los mejores vinos de la denominación. Un vino sin química y sin complicaciones que, como le gusta indicar a su elaborador en su etiqueta, “es seco, pero no ácido”.

 

2020

Domaine de la Sénéchalière La Bohème 2020 es un vino blanco aromático con una nariz delicada de fruta blanca, piedra mojada y un toque de humo. En boca es seco, fresco, y afrutado. Un vino con una acidez crujiente, un paso agradable y un final con una seductora persistencia de notas saladas.

 

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