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Decántalo
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Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

La pureza asequible del pinot noir
Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
75 cl.
2021
93 Decántalo
92 Decanter
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Domaine de Villaine
Bodega Domaine de Villaine
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021

Vino tinto Envejecido en madera .

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 es un vino tinto concentrado que despliega aromas cautivadores de frutos rojos, como la frescura de la frambuesa y la vibración de la grosella. En el paladar, su refinada delicadeza sorprende, destacando la exquisita suavidad y el carácter jugoso característico del pinot noir. Sus taninos sedosos otorgan una elegancia inigualable, dejando una sensación aterciopelada que define su distinción.

 

Estilo Domaine de Villaine Bourgogne Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Pasta, Caza

Sobre Domaine de Villaine Bourgogne Rouge

Si hablamos de Aubert de Villaine enseguida lo relacionamos con la bodega icónica de Borgoña, Domaine de la Romanee Conti. Sin embargo, su dedicación al vino es tal que, ha sabido compartimentar su tiempo con su proyecto más personal fuera de la Borgoña más glamurosa. En 1971 crea Domaine de Villaine con su mujer Paméla en Bouzeron, única denominación de la región de la Côte Chalonnaise que se especializa en la producción de vino blanco a partir de la uva aligoté. Un lugar mucho más discreto para vivir en el que, aparte de elaborar vinos blancos de Bouzeron, también elaboran blancos y tintos de Rully, Mercurey, Saint-Aubin y Santenay. Hoy, en manos de su sobrino Pierre de Benoist, la bodega sigue los pasos de su fundador, el cual permanece como codirector y manteniendo la filosofía de trabajo que tan famosos ha hecho sus vinos. Producciones donde el protagonista siempre es el terroir y en el que el hombre está al servicio de la naturaleza.

Uno de sus vinos, Domaine de Villaine Bourgogne Rouge, se trata de un monovarietal de pinot noir que proviene del ensamblaje de varias parcelas de suelo pobre en nutrientes y rico en piedra caliza. Se respeta el equilibro natural del terroir y, desde 1986 se apuesta por el cultivo , sin pesticidas ni herbicidas. En bodega, la uva fermenta con un 25% del raspón entero en tinas de madera con levaduras autóctonas. Después, el vino permanece entre 10-12 meses en barricas, de las cuales un 10% son nuevas.

Fruto del proyecto más personal del respetado gerente del 'domaine' más famoso del mundo, el de la Romanée-Conti, Domaine de Villaine Bourgogne Rouge se trata de un buen ejemplo de pureza y elegancia de una Borgoña menos glamouroso pero igualmente deliciosa. Un cuvée que debe beberse joven y que disfruta de un precio de lo más asequible.

2021

Domaine de Villaine Bourgogne Rouge 2021 es un vino tinto concentrado que despliega aromas cautivadores de frutos rojos, como la frescura de la frambuesa y la vibración de la grosella. En el paladar, su refinada delicadeza sorprende, destacando la exquisita suavidad y el carácter jugoso característico del pinot noir. Sus taninos sedosos otorgan una elegancia inigualable, dejando una sensación aterciopelada que define su distinción.

 

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