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Biodinámico
Natural
Domaine du Mortier Pangramme

Domaine du Mortier Pangramme

Un tributo al poder de la naturaleza
Biodinámico
Natural
Domaine du Mortier Pangramme
75 cl.
2020
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona de elaboración Loira
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine du Mortier
Bodega Domaine du Mortier
100% Chenin Blanc
Variedades 100% Chenin Blanc
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine du Mortier Pangramme 2020

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 9 meses en barrica de roble y 4 meses en depósito de arcilla.

Domaine du Mortier Pangramme 2020 se presenta con una presencia notable en boca, ofreciendo un tacto suavemente robusto que encanta sin abrumar. En nariz, este vino blanco despliega sutiles aromas a manzana verde y pera fresca, entrelazados con destellos de cítricos. En el paladar, revela una intensidad y longitud que hablan de su concentración, manteniendo un equilibrio que lo hace accesible y disfrutable. Su frescura y vivacidad lo convierten en una elección acertada para quienes buscan un vino con carácter y delicadeza.

 

Estilo Domaine du Mortier Pangramme
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Pasta

Sobre Domaine du Mortier Pangramme

Al igual que un pangrama lingüístico utiliza todas las letras del alfabeto, el nombre "Pangramme" evoca la esencia misma de la completitud y la diversidad. Y es con esta filosofía que Cyril y Fabien Boisard nos presentan un vino auténtico, vivo y comprometido con su terruño que refleja fiel el entorno donde nace. La finca, establecida en 1996 como Domaine du Mortier en Saint Nicolas de Bourgueil, en el Valle del Loira (Francia), destaca por su enfoque de trabajar sin artificios. Bajo la certificación "Nature et Progrès", una versión rigurosa de la etiqueta ecológica que prohíbe el uso de productos químicos sintéticos, estos viticultores se han convertido en fervientes defensores de la vinificación de mínima intervención. Su dedicación y experiencia se reflejan en cada botella y así se muestra en Domaine du Mortier Pangramme.

Tomando como punto de partida una viticultura 100% orgánica con productos como ortiga, cola de caballo o brotes tiernos de mimbre, Domaine du Mortier Pangramme es fruto de la variedad chenin blanc, una uva que destaca por una acidez refrescante, una gran complejidad aromática y una capacidad para envejecer durante muchos años. La vendimia es manual en cajas con una minuciosa selección y la uva es prensada con cuidado. Después, el mosto obtenido fermenta de forma natural en barricas. No se utiliza ningún “artificio” como levaduras, enzimas o taninos y el azufre únicamente se utiliza con moderación o nada, si la cosecha lo permite. Finalmente, el vino cría primero durante 9 meses en estos mismos recipientes y 4 meses más en tinajas de gres.

Como resultado nos presentan Domaine du Mortier Pangramme, un chenin puro fermentado en barrica que encarna la belleza de la diversidad, la completitud y el amor por la tierra. Un vino blanco de gran éxito cuya verdadera grandeza reside en la dedicación y la atención al detalle.



 

2020

Domaine du Mortier Pangramme 2020 se presenta con una presencia notable en boca, ofreciendo un tacto suavemente robusto que encanta sin abrumar. En nariz, este vino blanco despliega sutiles aromas a manzana verde y pera fresca, entrelazados con destellos de cítricos. En el paladar, revela una intensidad y longitud que hablan de su concentración, manteniendo un equilibrio que lo hace accesible y disfrutable. Su frescura y vivacidad lo convierten en una elección acertada para quienes buscan un vino con carácter y delicadeza.

 

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