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Domaine Joseph Chamonard Morgon

Domaine Joseph Chamonard Morgon

La autenticidad guardada en el corazón de Morgon
Domaine Joseph Chamonard Morgon
75 cl.
2021
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Beaujolais
Zona de elaboración Beaujolais
AOC Morgon
Denominación de origen AOC Morgon
Domaine Chamonard
Bodega Domaine Chamonard
Contiene sulfitos
100% Gamay
Variedades 100% Gamay
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble.

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 es una auténtica joya de aquellos que buscan vinos afrutados y ligeros. De un atractivo color rojo picota, despierta los sentidos con aromas frescos de frutas silvestres, como moras y frambuesas. Al saborearlo, se despliega con una frescura inigualable y una textura aterciopelada. Notas florales de violetas y el toque exótico de regaliz y pimienta destacan, acompañados por elegantes matices de vainilla y sándalo. La añada 2021 se distingue por su excelente balance y fluidez, que lo convierte en una elección recomendable para aquellos que disfrutan de vinos expresivos y sutilmente complejos.

Estilo Domaine Joseph Chamonard Morgon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pasta, Carnes blancas, Embutidos, Risottos

Sobre Domaine Joseph Chamonard Morgon

A mediados del siglo XX, cuando la industrialización amenazaba con uniformar los viñedos de Beaujolais, un pequeño grupo de viticultores decidió detener el tiempo y volver a los orígenes. Inspirados por las enseñanzas de Jules Chauvet, el padre espiritual del vino natural, elaboradores míticos como Joseph Chamonard demostraron que era posible hacer vinos profundos, puros y vivos sin recurrir a añadidos químicos. Tras el fallecimiento de Chamonard a principios de los años 90, su legado no se apagó, sino que continuó latiendo con fuerza en la finca gracias al trabajo respetuoso y silente de su familia.

De la mano de su hija Geneviève y su yerno Jean-Claude Chanudet, "Le Chat", nos presentan Domaine Joseph Chamonard Morgon. Un vino que proviene de parcelas históricas situadas en laderas con una magnífica orientación solar, en el corazón de Morgon, una de las denominaciones más prestigiosas y reconocidas del Beaujolais. Las cepas viejas de gamay hunden sus raíces en los célebres suelos de esquistos y granito en descomposición, conocidos localmente como roches pourries o rocas podridas, que aportan una textura mineral y una profundidad únicas. El clima es de carácter continental con influencias oceánicas, lo que garantiza inviernos fríos, veranos templados y una maduración pausada de la fruta. Fieles a una filosofía de cultivo plenamente ecológica y de respeto absoluto a la biodiversidad, todos los trabajos en el viñedo se realizan de forma manual, cuidando la vida del suelo para que la planta se exprese con total libertad.

La elaboración de Domaine Joseph Chamonard Morgon se rige por la máxima no intervencionista que definió al dominio desde sus inicios. La vendimia se realiza manualmente para seleccionar cuidadosamente los racimos enteros en su punto óptimo de maduración. Una vez en bodega, las uvas enteras se introducen en los depósitos para llevar a cabo una maceración carbónica tradicional, una técnica donde la fermentación alcohólica se inicia en el interior de cada uva de forma natural antes de ser prensada. La fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas, las propias levaduras presentes en la piel de la uva, sin adición de sulfitos ni productos enológicos. Tras el prensado suave, el vino realiza la fermentación maloláctica y reposa durante un largo periodo de crianza en toneles de madera usados para perfilar su textura sin aportar aromas de roble, embotellándose finalmente sin clarificar ni filtrar.

Domaine Joseph Chamonard Morgon es un tinto fluido, profundo y enormemente expresivo, donde los recuerdos de fruta roja fresca, las notas de violeta y el fondo terroso se funden en una boca sedosa y llena de vida. Todo un homenaje a un gran legado.

2021

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 es una auténtica joya de aquellos que buscan vinos afrutados y ligeros. De un atractivo color rojo picota, despierta los sentidos con aromas frescos de frutas silvestres, como moras y frambuesas. Al saborearlo, se despliega con una frescura inigualable y una textura aterciopelada. Notas florales de violetas y el toque exótico de regaliz y pimienta destacan, acompañados por elegantes matices de vainilla y sándalo. La añada 2021 se distingue por su excelente balance y fluidez, que lo convierte en una elección recomendable para aquellos que disfrutan de vinos expresivos y sutilmente complejos.

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