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Biodinámico
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix

Una de las cuvées más destacadas del mercado
Biodinámico
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix
75 cl.
2018
92+ Parker
92 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Mâconnais
Zona de elaboración Mâconnais
AOC Mâcon- Fuisse
Denominación de origen AOC Mâcon- Fuisse
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix 2018

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico.

Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix 2018 es un blanco cremoso, muy rico en aromas, con notas de pera, naranja y pastelería. En boca es carnoso, con cuerpo, bien estructurado y picante, con toques minerales y de tiza. Final largo.

Estilo Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Pescado azul, Pasta, Pizzas

Sobre Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Fuisse Bois de La Croix

En su particular forma de homenajear al enólogo Jules Chauvet, Fabien Duperry se inspiró en él para dar nombre a su bodega. De esta forma, y tras una carrera como negociant de vino, en el año 2007 nacía la bodega Jules Desjourney.

Desde entonces tanto el nombre de este productor como el de su empresa sólo han hecho ganar fama. Comenzó en Beaujolais, donde elaboró tinto; pero quiso más, y se atrevió con el vino blanco. Para ello cruzó al norte, justo al Mâconnais, donde se inspiró en los mejores productores para sus botellas. A su imagen y semejanza ha creado vinos muy interesantes, como Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix.

Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix es un monovarietal de chardonnay elaborado en el climat Chardonnets, un área concreta del pueblo de Fuissé ubicada a los pies del bosque Bois de la Roche. En esta zona los viñedos se encuentran a ambos lados de la A.O.C. Pouilly-Fuissé (otra de las grandes denominaciones de la zona), donde los viñedos se ubican sobre los 280 metros de altitud y reciben continuamente los rayos del sol. La caliza presente en estos suelos es el sustrato perfecto para el crecimiento de la chardonnay, uva autóctona del lugar y reina indiscutible de estos viñedos.

En bodega Fabien Duperry trabaja a su manera. Dentro de un estado meditativo, el viticultor se limita a ver cómo evoluciona Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix. Tan sólo en el caso en que se desvíe del camino será necesario que Fabien Duperry reconduzca el mosto durante la fermentación y su posterior crianza en barrica.

Tras su lanzamiento al mercado las buenas críticas de Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix no se hicieron esperar. Podemos afirmar (casi) con total seguridad que Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix es uno de los mejores blancos del Mâconnais que se pueden encontrar.

2018

Domaine Jules Desjourneys Macon-Fuisse Bois de La Croix 2018 es un blanco cremoso, muy rico en aromas, con notas de pera, naranja y pastelería. En boca es carnoso, con cuerpo, bien estructurado y picante, con toques minerales y de tiza. Final largo.
2018
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