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Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays

¿Buscas un chardonnay mineral?
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays
75 cl.
2020
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Pouilly-Vinzelles
Denominación de origen AOC Pouilly-Vinzelles
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2020

Vino blanco. 11 meses en fudres y 11 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Pasta, Ensaladas, Marisco, Carnes blancas, Pescado blanco, Sushi, Pescado azul, Ahumados

Sobre Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays

¡Con total potencia y mineralidad! Así se muestra la chardonnay en Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays, un blanco elaborado por Fabien Duperray al sur de Borgoña, en la A.O.C. Pouilly-Vinzelles (tal y como indica su nombre).

Aunque menos conocida -y con menor prestigio que la vecina A.O.C. Pouilly-Fuissé-, la A.O.C. Pouilly-Vinzelles es una de las zonas que merece la pena conocer. Y te lo decimos en serio. Que no te engañe su consideración de denominación menor. Seguro que te enamoran los matices y toques que el suelo arcilloso-calcáreo consigue impregnar en las uvas de sus 40 hectáreas de viñedos que se reparten al este de la A.O.C. Pouilly-Fuissé, entre Loché y Vinzelles. El alto contenido de hierro abunda en esta zona, ubicada entre los 200 y 250 metros de altitud, con una exposición este con la que se consigue que la chardonnay madure rápido. Justo aquí encontramos varios premiers crus y lieux dits entre los que destaca Les Longeays (donde se cultiva este blanco).

En Domaine Jules todo es biodinámico, y totalmente respetuosos con el medio ambiente. La vendimia manual, la selección de racimos y la fermentación serán los procesos más importantes en la elaboración de Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays. Aquí Fabien Duperray, que hace años que renunció al uso de la madera, experimenta con distintos materiales, entre los que destaca principalmente el acero inoxidable. Este también será muy relevante durante la crianza (que en el caso de Fabien Duperray se caracteriza por ser muy largo). Abrir una botella de Fabien Duperray es toda una incógnita. No se sabe lo que el tiempo habrá hecho, o cómo habrá afectado, a sus vinos. Esta expectación es lo que en parte ha hecho famoso y conocido a este elaborador que durante toda su vida se había dedicado a vender vinos borgoñones. Ahora le toca el turno a los suyos, Y no ha decepcionado. ¡Larga vida a Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays!

2018

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2018 es un blanco cremoso y prinicpalmente mineral, complejo y rico en matices. En nariz es afrutado, con aromas a pera, limón, grosellas y melocotón que se mezclan con pan cálido y flores blancas. En boca es completo y amplio, muy abierto, con una acidez brillante. Final suave y meloso. Equilibrio perfecto entre grasa y mineral.
2018
93 Parker

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