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Biodinámico
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Uno de los mejores blancos del Mâconnais
Biodinámico
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
75 cl.
2018
93+ Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Saint-Véran
Denominación de origen AOC Saint-Véran
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018

Vino blanco Biodinámico y .

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 es un blanco perfilado, excelente, todo un espectáculo de fruta y flores. En nariz aparece el pan recién tostado, la tiza triturada y el praliné. En boca es completo, elegante y discreto. Muy armonioso y concentrado. Un vino que destaca entre sus añadas anteriores.

Estilo Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Sushi, Pescado azul, Ahumados, Verduras

Sobre Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Durante años, como buen comerciante de vinos, Fabien Duperray se ha encargado de representar a los mejores viticultores de la Borgoña: Jean-François Coche, Arnaud Ente y Pierre Morey son algunos de los nombres con los que Fabien Duperray hacía negocio. Hoy él mismo forma parte de este dream team gracias a sus vinos, como el blanco Domaine Jules Desjourneys Saint Veran.

Desde 2007 Fabien Duperray demuestra lo que es capaz de hacer. Tras comprar algunos viñedos en la A.O.C. Fleurie y la A.O.C. Moulin-à-Vent, en 2014 se asoció con Christophe Thibert, y juntos compraron unas parcelas de chardonnay en distintas denominaciones al sur de Borgoña, en Mâconnais. En una de estas, en la A.O.C. Saint-Véran, es donde se produce Domaine Jules Desjourneys Saint Veran, base indiscutible sobre la que pivota su producción de blancos. Para Fabien Duperray la clave se encuentra en hacer todo a mano (el trabajo de la tierra, la vendimia, la propia elaboración) y en las crianzas largas en bodega. Con certificación orgánica, todos sus viñedos se cultivan biodinámicamente, buscando siempre rendimientos bajos que posteriormente se clasifican y seleccionan en bodega para conseguir las mejores vinificaciones. Domaine Jules Desjourneys Saint Veran es el resultado de una mezcla donde Fabien Duperray ha mezclado parcelas con distintas ubicaciones: algunas en la cima del cerro (con suelos calizos y pedregosos), y otros más al pie (sobre suelos más profundos y arenosos).

Finalmente, tras una cuidada fermentación, Domaine Jules Desjourneys Saint Veran reposa en depósitos de acero inoxidable (hace años que Fabien Duperray prescinde de la madera). Su evolución termina en botella, donde estará más de dos años, desvelando todo su potencial. No lo dudes y tómate una copa de Domaine Jules Desjourneys Saint Veran. Descubre todo lo que este vino es capaz de hacer y conseguir.

2018

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 es un blanco perfilado, excelente, todo un espectáculo de fruta y flores. En nariz aparece el pan recién tostado, la tiza triturada y el praliné. En boca es completo, elegante y discreto. Muy armonioso y concentrado. Un vino que destaca entre sus añadas anteriores.
2018
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