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Biodinámico
Domaine Leflaive Auxey-Duresses

Domaine Leflaive Auxey-Duresses

Un blanco de lujo del que apenas habrás oído hablar
Biodinámico
Domaine Leflaive Auxey-Duresses
75 cl.
2023
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
A.O.C.Auxey-Duresses/Côte d'Or
Denominación de origen A.O.C.Auxey-Duresses/Côte d'Or
Domaine Leflaive
Bodega Domaine Leflaive
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y . 12 meses en barrica y 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 es un vino blanco que despliega una frescura vibrante, con aromas que recuerdan a manzanas y piñas, salpicado con delicadas flores blancas. En boca, su acidez chispea como un susurro refrescante, mientras que un toque de almendra fresca aporta suavidad y profundidad. De cuerpo medio y estructura equilibrada, este blanco combina riqueza y elegancia con una persistencia delicada, invitando a descubrir cada sorbo como un paseo por la esencia misma de Borgoña.

Estilo Domaine Leflaive Auxey-Duresses
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Pescado azul, Ahumados, Verduras, Ensaladas, Marisco

Sobre Domaine Leflaive Auxey-Duresses

Si eres un amante de los vinos blancos atento a lo que viene ahora. Apunta el nombre de Domaine Leflaive. Considerada por muchos como una de las mejores bodegas de vinos blancos del mundo, esta se trata de una de las fincas veteranas de la Borgoña. Sí, sí. Tal y como lees. Borgoña no sólo es tierra de tintos. En esta zona del centro-este de Francia también se elaboran blancos de lujo. Y Domaine Leflaive firma alguno de ellos. Los orígenes de esta empresa familiar hay que buscarlos en la A.O.C. Puligny-Montrachet, en pleno corazón de la Côte de Beaune, donde la familia Laflave lleva establecida más de tres siglos. El primero, quien sentó las bases, fue el ingeniero naval Joseph Leflaive. Desde entonces estas hectáreas se han trabajado, pasando de padres a hijos, quienes han aumentado el negocio, adentrandose en nuevos territorios como la A.O.C. Auxey-Duresses. Aquí han continuado con su producción de blancos lanzando al mercado Domaine Leflaive Auxey-Duresses. Desde hace 25 años los viñedos de Domaine Leflaive se cultivan biodinámicamente, convirtiéndose en una de las bodegas bogoñonas que llevan estos principios a rajatabla. Tras la vendimia, las uvas de Domaine Leflaive Auxey-Duressee se seleccionan y se trituran ligeramente, sin altas presiones, para extraer el mosto de chardonnay de la manera más suave posible. Tras un reposo a baja temperatura Domaine Leflaive Auxey-Duresses comenzará a fermentar, consiguiendo alcanzar finalmente la meta y convertirse en vino. En este proceso, uno de los más importantes, el equipo de Domaine Leflaive tan sólo se debe limitar a observar y acompañar el vino, sin intervenir en nigún momento en el proceso. Tan sólo de esta manera se conseguirá mostrar el terroir de la zona, donde predominan los suelos calizos. Si por algo es reconocido Domaine Leflaive son por sus largos periodos de crianza. Según cuenta las malas lenguas, algunos de sus vinos son capaces de aguantar en botella hasta una década. No sabemos si es cierto o no. Lo que sí que se puede demostrar son el año y los doce meses que Domaine Leflaive Auxey-Duresses pasa en barricas de roble y en los depósitos de acero inoxidable (respectivamente). Aparte de estos materiales, Domaine Leflaive Auxey-Duressee se encuentra abierto a la experimentación con otros elementos, como por ejemplo el cemento. Todo buen catador de vino debe tener una agenda donde registrar sus mejores referencias. Que no se te pase esta ocasión y apunta en tu lista de musts Domaine Leflaive Auxey-Duresses.

2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 es un vino blanco que despliega una frescura vibrante, con aromas que recuerdan a manzanas y piñas, salpicado con delicadas flores blancas. En boca, su acidez chispea como un susurro refrescante, mientras que un toque de almendra fresca aporta suavidad y profundidad. De cuerpo medio y estructura equilibrada, este blanco combina riqueza y elegancia con una persistencia delicada, invitando a descubrir cada sorbo como un paseo por la esencia misma de Borgoña.
2021

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2021 es un blanco cremoso, aromático y con cuerpo. En nariz es intenso, con notas afrutadas que van desde la piña hasta la manzana. Aparecen también toques florales. En boca es muy claro y fresco, ácido. Muy agradable y con un buen final.

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