Todo empezó en los años 60, cuando Marine y Gervais Lavantureux producían vino en su finca de Chablis, en Borgoña para amigos y familiares. Los primeros “catadores” quedaron tan encantados que pronto los pedidos comenzaron a multiplicarse. Fue entonces cuando la familia se dio cuenta: el vino podía ser más que un hobby, podía ser su proyecto de vida.
Veinte años más tarde, Roland Lavantureux fue el primero en embotellar los vinos con su propio nombre, ampliando la finca de 5 a 20 hectáreas y sentando las bases de la casa que hoy conocemos. Actualmente, Arnaud y David, la siguiente generación, dirigen la bodega con una filosofía clara: mínima intervención y máxima expresión del terruño, cuidando cada cuvée con detalle y paciencia.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis refleja perfectamente este enfoque. Procedente de viñedos de chardonnay plantados en los años 80 sobre suelos de arcilla y con una superficie de 5,5 hectáreas, el vino se fermenta y madura en acero inoxidable durante 10 meses, preservando toda la frescura y la fruta que hacen de este Chablis un clásico elegante y ligero.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis es un vino que, como los primeros amigos de los Lavantureux, invita a repetir y a disfrutar de la historia que hay en cada sorbo.