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Dominio de Atauta Albillo Mayor

Dominio de Atauta Albillo Mayor

Un blanco excepcional en medio de un mar de tintos
Dominio de Atauta Albillo Mayor
75 cl.
2022
92 Parker
93 Atkin
92 Suckling
94 Peñín
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
11.0
Servicio 11.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022

Vino blanco Envejecido en madera . 6 meses en barricas de roble.

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 presenta un atractivo color dorado pálido. En nariz, aprecia aromas de frutas blancas como la pera y el melón, acompañados de sutiles notas de vainilla debido a su crianza en madera. En boca, se percibe una textura cremosa, con una acidez equilibrada que realza la frescura del vino. Su estructura bien definida culmina en un final largo y persistente, dejando un agradable recuerdo. Un vino blanco expresivo y lleno de matices.

Estilo Dominio de Atauta Albillo Mayor
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Sushi, Pescado azul, Risottos

Sobre Dominio de Atauta Albillo Mayor

En la famosa novela "Moby Dick" de Herman Melville (1851), el capitán Ahab compara la búsqueda de la mítica ballena blanca con la difícil tarea de encontrar una aguja en un pajar, debido a la inmensidad y el peligro del océano. Esta misma sensación de exclusividad y rareza se siente al descubrir Dominio de Atauta Albillo Mayor, el único vino blanco de Dominio de Atauta que surge como un hallazgo raro en medio de un mar de tintos, en Ribera del Duero (Castilla y Léon).

Dominio de Atauta Albillo Mayor no es un vino común. Este albillo mayor se cultiva en cepas prefiloxéricas, algunas con más de 138 años de historia, ubicadas a 940 metros de altitud, en terroirs únicos como La Mala, Valdegatiles y Llanos del Almendro. Un lugar donde las condiciones son ideales para este vino tan especial, que destaca por su complejidad y singularidad en un paisaje donde predominan las variedades tintas.

La magia detrás de Dominio de Atauta Albillo Mayor radica en el trabajo meticuloso de dos grandes nombres: Ismael Sanz, responsable de viticultura, y Jaime Suárez, responsable de enología. Juntos forman un tándem perfecto, entregando pasión y dedicación en cada paso del proceso, desde la viña hasta la bodega. Su enfoque se traduce en una vinificación cuidadosa, utilizando distintas estrategias como el prensado directo, la maceración pelicular y la crianza sobre lías en barricas de 600L de varios usos durante 6 meses.

El resultado es Dominio de Atauta Albillo Mayor, un blanco que no solo es una joya por su rareza, sino por su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial única, con la profundidad y elegancia de los vinos más complejos. Un hallazgo excepcional que, como la aguja en el pajar, solo los verdaderos conocedores del vino pueden apreciar.

2022

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 presenta un atractivo color dorado pálido. En nariz, aprecia aromas de frutas blancas como la pera y el melón, acompañados de sutiles notas de vainilla debido a su crianza en madera. En boca, se percibe una textura cremosa, con una acidez equilibrada que realza la frescura del vino. Su estructura bien definida culmina en un final largo y persistente, dejando un agradable recuerdo. Un vino blanco expresivo y lleno de matices.
2022
92 Parker
94 Peñín
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