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Dominio de Elbio Salvio

Dominio de Elbio Salvio

La verdadera expresión de un terroir mágico
Dominio de Elbio Salvio
75 cl.
2024
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Elbio
Bodega Dominio de Elbio
Contiene sulfitos
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino
Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Dominio de Elbio Salvio 2024

Vino tinto Joven. 3 meses en barricas de roble.

Dominio de Elbio Salvio 2024 es un vino tinto fresco, vibrante y floral. Su aroma a violetas y fruta madura invita a descubrir cada sorbo, mientras la boca se abre con una frescura deliciosa y una acidez marcada que equilibra perfectamente los sutiles toques de barrica. Alegre y expresivo, este vino despliega un carácter potente sin perder elegancia, ofreciendo un final sabroso que deja huella y ganas de disfrutarlo en buena compañía o en cualquier momento que merezca un vino vivo y lleno de vitalidad.

Estilo Dominio de Elbio Salvio
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Dominio de Elbio Salvio

Hay pocas regiones vinícolas en el mundo que disfrutan de lo que se conoce como un "triángulo mágico", un concepto utilizado para describir áreas donde convergen condiciones excepcionales de suelo, clima y tradición, lo que da lugar a la creación de vinos de calidad incomparable. Entre los ejemplos más destacados de esta categoría se encuentran áreas como la Ribera del Duero, en España, donde el triángulo formado por las localidades La Horra, Anguix y Roa ha demostrado ser clave en la producción de algunos de los mejores vinos del país. Aquí, la combinación de suelos calcáreos y arcillosos con un clima continental riguroso permite que las variedades como el tempranillo alcancen su máxima expresión. Es así como Dominio de Elbio, finca que pertenece al Grupo Chivite, nos muestra con un enfoque creativo y contemporáneo el terroir más auténtico de la Ribera del Duero.

Su vino, Dominio de Elbio Salvio procede de un viñedo en el municipio de La Horra, dentro del nombrado “triángulo mágico”, que se rodea de maravillosa naturaleza y biodiversidad. Un coupage de tinto fino, merlot y cabernet sauvignon cuyas cepas se encuentran plantadas en suelos arcillo-calcáreos, ricos en hierro y caliza a una altitud de 860 metros y en el que se practican prácticas tradicionales. En bodega, se seleccionan las uvas para iniciar el proceso de vinificación con una fermentación controlada. Después, el vino envejece durante 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que permite una micro-oxigenación que aporta profundidad y complejidad sin enmascarar la frescura natural del vino.

Con una bella etiqueta adornada con la imagen de un "pájaro mágico", Dominio de Elbio Salvio se presenta como un vino que nace de la alquimia de la biodiversidad del viñedo y la pasión del enólogo David González por la naturaleza. Una expresión moderna y refinada de un terroir mágico.


 

2024

Dominio de Elbio Salvio 2024 es un vino tinto fresco, vibrante y floral. Su aroma a violetas y fruta madura invita a descubrir cada sorbo, mientras la boca se abre con una frescura deliciosa y una acidez marcada que equilibra perfectamente los sutiles toques de barrica. Alegre y expresivo, este vino despliega un carácter potente sin perder elegancia, ofreciendo un final sabroso que deja huella y ganas de disfrutarlo en buena compañía o en cualquier momento que merezca un vino vivo y lleno de vitalidad.
2023

Dominio de Elbio Salvio 2023 es un vino tinto que destaca por su frescura y ligereza. En nariz, ofrece un bouquet floral donde predominan las notas de violeta, acompañadas de frutas como cereza y frambuesa. Su entrada en boca es vibrante, con una acidez marcada que resalta su carácter enérgico. Se perciben toques sutiles de barrica que equilibran la jugosidad de la fruta. En conjunto, es un vino fluido y equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.       

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