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Decántalo
Dominio D´Echauz Tinto

Dominio D´Echauz Tinto

Un tinto con alma profunda y pulso fresco
Dominio D´Echauz Tinto
75 cl.
2023
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Bodega Dominio D´Echauz
Contiene sulfitos
85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
Variedades 85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio D´Echauz Tinto 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 7 meses en barricas de roble.

Dominio D'Echauz Tinto 2023 muestra un impactante color cereza brillante y profundo. Al acercarlo a la nariz, despliega una atractiva combinación de frutas negras como arándanos y moras, y frutas rojas como frambuesas, todo ello delicadamente envuelto en sutiles toques tostados. En boca, es un vino que impacta por su volumen y su tanino marcado, entregando una textura sedosa y una agradable longitud. La fruta resalta con frescura gracias a su acidez bien equilibrada. Esta añada 2023 se destaca por su armonía y concentración, ideal para quienes busquen un vino con estructura y vivacidad en cada sorbo.

Estilo Dominio D´Echauz Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Dominio D´Echauz Tinto

Si durante años Soria fue la gran olvidada dentro de la Ribera del Duero, hoy el guion ha cambiado. Lo que antes parecía un hándicap —altitud, clima extremo, maduraciones al límite— se ha convertido en su mayor atractivo. En tiempos de calentamiento global, esos casi 1.000 metros de altura ya no asustan; seducen.

Y si alguien lo vio venir hace tiempo, ese es Rafa García. Al frente de Vitis Navarra, el histórico vivero fundado en 1906 por la familia García-Baigorri, lleva décadas trabajando con la vid desde su origen. No hablamos de una pequeña escala. Alrededor de cinco millones de plantas al año salen de sus instalaciones. Pero eso no es todo, hace más de 25 años decidió ir un paso más allá. No solo quería estudiar la vid, también quería interpretarla en la copa.

Así nace Dominio d’Echauz. Ubicado en un enclave extremo de la Ribera del Duero soriana, el dominio se extiende a lo largo de casi 800 hectáreas, con 130 dedicadas al viñedo repartidas entre Izaldea, Las Vilaneras y Val d’Echauz. Suelos pobres, clima exigente y una altitud que ronda los 1.000 metros obligan a afinar cada decisión. Aquí la viticultura no es una opción; es precisión.

Dominio d’Echauz Tinto es un buen ejemplo. Está elaborado a partir del ensamblaje de ocho biotipos ancestrales, muchos de ellos procedentes de viñedos históricos prefiloxéricos que hoy se conservan y cultivan en la finca. En el coupage aparecen variedades como cabernet sauvignon, garnacha y tempranillo, trabajadas por separado para respetar su identidad. La crianza —entre 10 y 12 meses en madera y hormigón— busca equilibrio más que protagonismo, dejando que la fruta y el origen hablen.

¿El resultado? Dominio d’Echauz Tinto,  un vino con profundidad, pero también con frescura. Complejo sin ser pesado. Con esa sensación de que detrás hay algo más que técnica. Hay historia.



 

2023

Dominio D'Echauz Tinto 2023 muestra un impactante color cereza brillante y profundo. Al acercarlo a la nariz, despliega una atractiva combinación de frutas negras como arándanos y moras, y frutas rojas como frambuesas, todo ello delicadamente envuelto en sutiles toques tostados. En boca, es un vino que impacta por su volumen y su tanino marcado, entregando una textura sedosa y una agradable longitud. La fruta resalta con frescura gracias a su acidez bien equilibrada. Esta añada 2023 se destaca por su armonía y concentración, ideal para quienes busquen un vino con estructura y vivacidad en cada sorbo.

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