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Dubl Esse Rosato

Dubl Esse Rosato

El gran potencial del terruño irpiniano en burbujas
Dubl Esse Rosato
75 cl.
93 Parker
94 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Campania
Zona de elaboración Campania
Dubl
Bodega Dubl
Contiene sulfitos
100% Aglianico
Variedades 100% Aglianico
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dubl Esse Rosato

Otros espumosos Brut Nature. 48 meses en botella sin degüelle.

Dubl Esse Rosato es un espumoso rosado afrutado con aromas de fruta roja acompañado de notas de jengibre y recuerdos de mazapán. En boca es fresco, complejo y equilibrado. Un vino con finas burbujas persistentes a ritmo de una acidez brillante, una cremosidad de lo más elegante y un final mineral.

Estilo Dubl Esse Rosato
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Carnes blancas, Postres de frutas, Marisco, Pescado blanco, Aperitivo

Sobre Dubl Esse Rosato

Con el objetivo de revitalizar la tradición vitivinícola de Campania (Italia) y promover sus variedades de uva nativas, Feudi di San Gregorio nace en 1986. Todo un enfoque visionario que ha llevado a crear vinos que reflejan el carácter auténtico del lugar y a ser reconocidos a nivel mundial. Dentro de un portafolio que incluye una variedad de vinos tintos, blancos y rosados que capturan la esencia de los diversos paisajes y microclimas de Campania, revolucionan la región con la creación de espumosos con el método tradicional bajo el nombre Dubl. Una apuesta valiente en el que se han asegurado los mejores resultados con el asesoramiento profesional del gran Anselme Selosse. Enólogo y productor francés conocido por su enfoque artesanal y su estilo único de elaboración de champán, se enamoró de los terroirs volcánicos de Irpinia y vio el potencial de las variedades locales para la elaboración de espumosos con segunda fermentación en botella.

Así se demuestra en Dubl Esse Rosato, un vino que se elabora con uvas de la variedad aglianico procedentes de la zona volcánica de Taurasi. Cepas tradicionales que son cuidadas de forma sostenible y respetando el entorno. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en bodega, se prensan las mejores uvas y, el mosto obtenido, fermenta en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada. Después, el vino base se embotella para iniciar la segunda fermentación y permanece sobre lías durante 48 meses antes del degüelle.

Como resultado se obtiene Dubl Esse Rosato, un vino espumoso rosé elaborado con toda la técnica del champán francés y todo el potencial del terruño irpiniano. Una edición limitada sin adición de licor de expedición que muestra una extraordinaria complejidad y una maravillosa mineralidad.

Dubl Esse Rosato es un espumoso rosado afrutado con aromas de fruta roja acompañado de notas de jengibre y recuerdos de mazapán. En boca es fresco, complejo y equilibrado. Un vino con finas burbujas persistentes a ritmo de una acidez brillante, una cremosidad de lo más elegante y un final mineral.
93 Parker

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