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Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

Un espectáculo que deja sin palabras
Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Pauillac
Denominación de origen AOC Pauillac
Château Lynch Bages
Bodega Château Lynch Bages
Contiene sulfitos
72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Variedades 72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barricas de roble francés.

Estilo Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas, Caza

Sobre Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

era una ninfa. De sus bocas salían las palabras más bellas jamás pronunciadas. Ese mismo don es el que le servía para entretener a la diosa Hera, esposa de Zeus, mientras su infiel marido cortejaba a las otras ninfas. Cuando descubrió el engaño, Hera castigó a quitándole la voz, condenándola a repetir únicamente las palabras ajenas. Así, en silencio, permaneció durante la eternidad, esquivando cualquier encuentro o conversación. Y también así de callados se permanece al abrir una botella de Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages, un tinto elaborado por las bodegas Château Lynch-Bages en la A.O.C. Pauillac, en la región del Médoc, en Burdeos (al suroeste de Francia).

Château Lynch-Bages Echo -anteriormente conocido como Château Haut-Bages Averous- es el segundo vino de esta emblemática bodega, con siglos de historia, propiedad actual de Jean Michel Cazes. Situada justo en las tierras de Batges, a la entrada de Pauillac, Château Lynch-Bages se ubica en un terreno único, de gran calidad, a orillas del estuario, sobre suelos de grava, bien drenados, con lechos de piedra caliza. Aquí se extienden 100 hectáreas de viñedos, entre los 30 y los 60 años, donde se cultivan variedades tintas (como la cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot) y blancas (semillón, sauvignon blanc, muscadelle). En esta zona, situada entre el océano Atlántico y el Gironda, el clima es suave y cálido, húmedo, con abundantes horas de sol al año. En general, este microclima es tremendamente beneficioso para las uvas, que se mantiene protegidas de las heladas primaverales.

En total 35 personas, bajo el mando de Nicolas Labenne, aseguran a diario el seguimiento del viñedo. Todas las hectáreas se encuentran divididas en parcelas (establecidas en función del suelo), a partir de la tecnología más avanzada. Esto ha facilitado la conservación del patrimonio genético de la finca, preservando y potenciando el terruño. No obstante, esto no quita importancia al factor humano, indispensable en la cosecha y vinificación de Château Lynch-Bages Echo.

Las uvas de Château Lynch-Bages Echo llegan a la bodega y, tras una selección, son encubadas para fermentar (cada variedad por separado). Una vez acabado este proceso, Château Lynch-Bages Echo pasará un tiempo en contacto con sus pieles. Tras esta maceración, Château Lynch-Bages Echo se descuba y el vino sin hollejos pasará a las tinas y barricas donde realizará la fermentación maloláctica.

Este paso será fundamental antes del ensamblaje, otra operación de gran importancia cuyo porcentaje variará de un año a otro. Esta mezcla será determinada por un comité de expertos, dirigidos por Jean-Charles Cazes y el equipo técnico formado por Daniel Llose, Nicolas Labenne y Jérôme Le Roux, quienes consensuarán el coupage idóneo para cada añada. Tras realizar los deberes, ahora llega el turno de que Château Lynch-Bages Echo repose y se afine en barricas de roble, hasta convertirse en todo u espectáculo capaz de enmudecer y dejar sin palabras.

2021
93 Suckling

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Precio por litro: 57,60 €

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