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Biodinámico
Natural
Eduardo Torres Versante Est Carricante

Eduardo Torres Versante Est Carricante

La expresión más sincera del Etna
Biodinámico
Natural
Eduardo Torres Versante Est Carricante
75 cl.
2024
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Sicilia
Zona de elaboración Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominación de origen IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Bodega Eduardo Torres Acosta
100% Carricante
Variedades 100% Carricante
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 8 meses en foudres.

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024 es un vino blanco que cautiva desde el primer encuentro. Presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz, despliega fragancias afrutadas donde destacan la manzana verde y el limón, acompañadas de sutiles notas herbáceas y un fondo mineral que recuerda la majestuosidad del monte Etna. Al probarlo, se descubre su frescura y sabor vibrante, despertando los sentidos con su esencia clara y pura. Este vino es una propuesta irresistible para quienes buscan la expresión auténtica de la variedad carricante, apreciado por su combinación de frescura, sabor y una elegancia que perdura en el paladar.

Estilo Eduardo Torres Versante Est Carricante
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático

Sobre Eduardo Torres Versante Est Carricante

El volcán Etna, el más alto y activo de Europa, se alza imponente sobre Catania, en el este de Sicilia. Un coloso vivo que ha modelado durante siglos un paisaje extremo y una viticultura única. Sus suelos volcánicos, ricos en minerales y de drenaje natural, obligan a la vid a profundizar sus raíces, dando lugar a vinos de gran frescura, marcada personalidad y una complejidad difícil de imitar en cualquier otro lugar del mundo.

En este contexto nació una nueva generación de viticultores que entendió que el Etna no se puede dominar, solo interpretar. Entre los nombres que marcaron ese camino destacan Arianna Occhipinti, con su visión natural y respetuosa del viñedo, y Andrea Franchetti, artífice de Passopisciaro y figura clave en la proyección internacional de los vinos del Etna. Su manera de trabajar el territorio y de leer el volcán sentó las bases de la viticultura moderna en la zona y se convirtió en referencia para muchos jóvenes productores.

Uno de ellos es Eduardo Torres, natural de Tenerife, en las Islas Canarias, donde creció entre viñas volcánicas y aprendió a elaborar vino junto a su padre. En 2012 llegó a Sicilia con la intención de formarse y profundizar en una viticultura que sentía cercana por origen y filosofía. Tras varios años de aprendizaje junto a estos dos referentes sicilianos, Eduardo comenzó a trabajar en su propio proyecto con un enfoque claro: trabajo manual, mínima intervención y una lectura precisa del terroir.

Esa filosofía se expresa con nitidez en Eduardo Torres Versante Est Carricante. Las uvas de la variedad carricante proceden de viñedos de entre 45 y 50 años, situados a 650 metros de altitud, sobre suelos sueltos de ceniza volcánica. Con especial atención a la vertiente este del Etna,  permite una maduración equilibrada, preservando frescura y tensión. 

La vinificación es fiel a su estilo. Maceración pelicular de 5 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sin control de temperatura, y una crianza posterior de 8 meses en fudres de roble esloveno de entre 6 y 10 hectolitros. 

El resultado es Eduardo Torres Versante Est Carricante, un carricante preciso, mineral y profundo, que habla del Etna con voz propia y confirma la influencia de una escuela siciliana que ha sabido convertir el paisaje en identidad.




 

2024

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2024 es un vino blanco que cautiva desde el primer encuentro. Presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz, despliega fragancias afrutadas donde destacan la manzana verde y el limón, acompañadas de sutiles notas herbáceas y un fondo mineral que recuerda la majestuosidad del monte Etna. Al probarlo, se descubre su frescura y sabor vibrante, despertando los sentidos con su esencia clara y pura. Este vino es una propuesta irresistible para quienes buscan la expresión auténtica de la variedad carricante, apreciado por su combinación de frescura, sabor y una elegancia que perdura en el paladar.
2023

Eduardo Torres Versante Est Carricante 2023 destaca por su vibrante frescura y su carácter mineral, resultado de las viñas de altitud en el icónico Etna. Al acercar la copa a la nariz, se perciben notas de limón fresco, manzanas verdes y un sutil toque de melocotón, complementadas con un trasfondo herbal. En boca, impresiona por su equilibrada acidez y una estructura elegante que llena el paladar con una sensación refrescante y persistente. Este vino es altamente recomendable por su capacidad de combinar una acidez vivaz con la madurez adecuada de las uvas, proporcionando una experiencia de cata placentera y elegante.

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