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Natural
El Grifo Listán Negro grano a grano

El Grifo Listán Negro grano a grano

Todo un reto isleño
Natural
El Grifo Listán Negro grano a grano
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO Lanzarote
Denominación de origen DO Lanzarote
El Grifo
Bodega El Grifo
Otros espumosos, Vino
100% Listán negro
Variedades 100% Listán negro
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata El Grifo Listán Negro grano a grano 2022

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Natural.

El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2022 sorprende con su intensidad aromática, repleta de notas florales como lavanda y flor de saúco, que se entrelazan con la frescura del tomate y el toque sutil de hinojo. Mientras respiras, emergen lentamente aromas dulces de fruta escarchada y los suaves perfumes de orejones. De color rojo borgoña con reflejos violáceos, es un vino de capa baja que invita a explorar su naturaleza ligera. En boca, sus sabores son frescos y armoniosos, dejando una impresión duradera. Este vino es recomendable por su carácter joven y expresivo, ofreciendo una explosión floral en cada sorbo. La añada 2022 destaca por su carácter afrutado, realzado por el uso de acero inoxidable que resalta su vivacidad.
Estilo El Grifo Listán Negro grano a grano
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Verduras, Pizzas, Pescado blanco

Sobre El Grifo Listán Negro grano a grano

Salir de tu zona de confort es todo un reto. Y es que saber que lo que haces da buenos resultados siempre funciona, pero dedicar tiempo, trabajo y recursos en algo que no sabes como va a salir, es todo un riesgo que no muchos quieren tomar. En el caso de El Grifo, la bodega más antigua de las Islas Canarias y una de las más remotas de España, dedica una línea de vinos a la experimentación y bajo el nombre Experiencia de vendimia guarda auténticas joyas de Lanzarote, en las Islas Canarias (España). Se trata de ediciones limitadas de parajes concretos que se elaboran con nuevos métodos, muchos de los cuales han caído en desuso y que el equipo de El Grifo se ha dedicado a recuperar. Uno de estos vinos de la colección es El Grifo Listán Negro grano a grano, un vino que es todo un reto en una denominación que es muy conocida por sus vinos blancos y en donde los tintos han quedado en un segundo plano.

El Grifo Listán Negro grano a grano procede de una parcela en el pago de Tomaren, situada en el centro de la Isla de Lanzarote. Un paraje que cuenta con plantas centenarias de listán negro enraizadas en suelo de arena volcánica. Se trabaja de forma sostenible, pero aprovechando las técnicas más modernas para vendimiar la uva en el momento óptimo de madurez, y se transporta en cajas pequeñas hasta la bodega, para evitar roturas del grano. Una vez dentro, imitando la elaboración de antaño, la mitad de los racimos se desgrana manualmente y el resto se deja con su raspón. Se pisa la uva para romper el grano y se deja macerar durante 2 horas con los hollejos. Después, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 700 litros y se trasiega a otro depósito de acero inoxidable para que realice la fermentación maloláctica. Finalmente, se embotella sin clarificar y sin añadir sulfitos y no sale al mercado hasta 3 meses después.

Con mínima intervención y máximo respeto a la tradición lugareña, El Grifo Listán Negro grano a grano es un reclamo a los orígenes de Lanzarote. Un vino joven, fresco y desenfadado que ha sido todo un reto para el equipo de El Grifo y del que se pueden sentir de lo más orgullosos.

2022 El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2022 sorprende con su intensidad aromática, repleta de notas florales como lavanda y flor de saúco, que se entrelazan con la frescura del tomate y el toque sutil de hinojo. Mientras respiras, emergen lentamente aromas dulces de fruta escarchada y los suaves perfumes de orejones. De color rojo borgoña con reflejos violáceos, es un vino de capa baja que invita a explorar su naturaleza ligera. En boca, sus sabores son frescos y armoniosos, dejando una impresión duradera. Este vino es recomendable por su carácter joven y expresivo, ofreciendo una explosión floral en cada sorbo. La añada 2022 destaca por su carácter afrutado, realzado por el uso de acero inoxidable que resalta su vivacidad.
2021
El Grifo Listán Negro Grano a Grano 2021 es un vino tinto irresistible que seduce con sus jugosos aromas de frutas rojas acompañadas por una alta intensidad floral y matices herbales, que le aportan frescura. En el paladar, se presenta fresco y perfectamente equilibrado. Un vino fluido, de paso largo y persistente, que destaca por su buena acidez y por su final sumamente placentero. 
 
2020

El Grifo Listán Negro grano a grano 2022 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja, notas herbáceas y recuerdos florales. En boca es fresco, longevo y equilibrado. Un vino fluido con una buena acidez, unos taninos marcados y un final muy agradable. Edición limitada de 4191 botellas.

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