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El Níspero

El Níspero

Un isleño muy fresco
El Níspero
75 cl.
2025
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO La Palma
Denominación de origen DO La Palma
El Níspero
Bodega El Níspero
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata El Níspero 2025

Vino blanco Joven.

Maridaje
Pescado azul, Platos especiados, Verduras, Platos picantes, Pescado blanco, Carnes blancas, Arroces, Sushi, Legumbres

Sobre El Níspero

El Níspero es un vino blanco de la D.O. La Palma elaborado por la bodega El Níspero. Se trata de un monovarietal de Albillo Blanco.

La vendimia se realiza de forma manual y se recoge en cajas de entre 12 y 14 kilos de capacidad. Ya en bodega, la uva se selecciona y se somete a un suave despalillado.

El Níspero pasa por una criomaceración de 24 horas y una posterior fermentación, a temperatura controlada de 16º, con levaduras autóctonas.

El Níspero reposa finalmente unos tres meses antes ser flitrado y clarificado.

El Níspero fue fundada a finales de siglo por Eufrosina Pérez Rodríguez, que heredó la pasión familiar por el vino.

La bodega cuenta con las tecnologías más avanzadas pero no pierde de vista el buen hacer de la tradición vinícola.

2013 Untuoso y fino. Ligeramente amargo, presenta toques de fruta tropical. Su buena acidez le aporta frescor. Destacan notas minerales en el buen final.

Amarillo pajizo pálido con tintes verdosos. Pulcro y reluciente, muestra una bonita lágrima.

De intensidad media-alta, destacan los aromas de frutas tropicales y toques aflorados y cítricos.
2011 En boca es fresco, untuoso, elegante, con un ligero y agradable amargor conjugado con la fruta tropical, buena acidez y un final marcado por notas minerales. Recomendable, agradable, curioso.

Color amarillo limón pálido con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante, tiene una bonita lágrima.

Nariz de intensidad media-elevada en la que predominan aromas de frutas tropicales mango, papaya, piña, flores blancas, matices cítricos, vegetales (anisados), toques salinos y fondo de levadura.
2015
91 Peñín
2013
88 Peñín
2011
91 Peñín
2013

2015 Bacchus de Plata

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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