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Ovo da Cabuxa

Ovo da Cabuxa

Una joya escondida de Ribeiro
Ovo da Cabuxa
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeiro
Denominación de origen DO Ribeiro
Agás do Tempo
Bodega Agás do Tempo
Contiene sulfitos
100% Treixadura
Variedades 100% Treixadura
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ovo da Cabuxa 2024

Vino blanco Envejecido en hormigón.

Estilo Ovo da Cabuxa
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Aperitivo, Sushi, Quesos curados, Pescado azul, Quesos azules

Sobre Ovo da Cabuxa

¿Recuerdas la icónica escena de "Bailando bajo la lluvia", con Gene Kelly girando bajo el agua, feliz y desafiando el mal tiempo? En Galicia, esa misma imagen cobra vida entre viñedos centenarios, aunque en vez de zapatos de charol y paraguas de utilería, los protagonistas llevan botas de barro y la mirada puesta en el terroir.

Porque si alguien sabe bailar bajo la lluvia de verdad, ese es Felicísimo Pereira Freijido. Cuarta generación de la saga Freijido, enólogo, asesor de bodegas y hasta hace poco presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Felicísimo ha dedicado su vida a dar visibilidad al Ribeiro y proteger sus viñas, llueva, truene o haga sol.

Y fue con esa filosofía que nació Agás do Tempo, en Cenlle, en el valle del Avia (Ourense). Felicísimo decidió invertir pasión, conocimientos y sudor en recuperar el esplendor de la tierra que arropa a sus viñas. Como su bisabuelo Jesús Freijido, que en su época ofrecía sus vinos a los más insignes personajes, hoy El Paraguas combina tradición familiar e innovación tecnológica.

Entre sus creaciones más especiales está el Ovo da Cabuxa, un vino que parece haber nacido de la propia lluvia gallega. Cepas centenarias plantadas en suelos graníticos de Sábrego, trabajadas a mano, criadas en un huevo de hormigón de 600 litros sobre lías durante 5 meses, 100% treixadura y con un respeto absoluto por la viticultura sostenible, incluso en un clima donde el mildiu, el oídio y la botrytis son enemigos constantes. 

Así, bajo condiciones que podrían desanimar a cualquiera, Felicísimo nos presenta Ovo da Cabuxa, un vino que recuerda que, con alegría, esfuerzo y creatividad, en Ribeiro se puede elaborar un vino que brilla como una joya… incluso cuando la lluvia no da tregua.

 

2023

El Paraguas Ovo da Cabuxa 2023 te invita a descubrir su vibrante tonalidad amarillo verdoso, como un destello de frescura. Su nariz es un deleite para los sentidos, revelando sutiles aromas a frutas blancas y cítricos, como manzana verde y lima, todo con un intrigante fondo salino y mineral. Al probarlo, despliega su carácter con una entrada refrescante y una textura grasa que envuelve el paladar. Su estructura bien definida aporta profundidad, mientras que su larga y amplia persistencia deja una huella memorable. Este vino es altamente recomendable por su equilibrio entre frescura, estructura y elegancia, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y compleja en cada sorbo.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

26,40 € IVA inc.
Precio por litro: 35,20 €

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