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El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

La versión más fresca y elegante de la variedad bobal
El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza
75 cl.
2022
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Valencia
Denominación de origen DO Valencia
Bruno Murciano
Bodega Bruno Murciano
Contiene sulfitos
100% Bobal
Variedades 100% Bobal
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Setas

Sobre El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza es un vino tinto con barrica elaborado por Bruno Murciano con la variedad bobal en D.O. Utiel-Requena (Valencia).

Considerado como uno de los mejores sumilleres españoles, Bruno Murciano se embarca con su hermano José Luis en la aventura de elaborar sus propios vinos en su pueblo natal, Caudete de las Fuentes (Valencia). Unos vinos donde la variedad autóctona bobal se muestra al mundo con su expresión más fresca y elegante.

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza nace en un pago de 7 hectáreas que contienen cepas centenarias situadas a 900 metros sobre el nivel de mar y están plantadas sobre suelos granítico-calcáreos. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y se limita el rendimiento a 2.000 kg por hectárea. Cuando los raspones están maduros, se realiza la vendimia manual en cajas de 10 kg. En el propio viñedo las uvas se meten en un camión para que se refrigeren a 2 ºC.

En bodega las uvas de El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés abiertas de 500 litros de cuarto y quinto año. Después se procede a su crianza en barricas de 500 litros durante 18 meses. Finalmente el vino se embotella y reposa 24 meses antes de salir la mercado.

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza es un vino tinto profundo y contundente que muestra la versión más fresca y elegante de la variedad autóctona bobal.
2016 El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2016 es un vino tinto fluido con intensos aromas de fruta negra madura y hierbas aromáticas. En boca es intenso, sabroso y profundo. La presencia de taninos le dan un aire rústico y contundente.
2016
89 Parker

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Precio por litro: 33,07 €

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