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Biodinámico
Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

Fuera de lo común
Biodinámico
Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration
75 cl.
2018
94 Decántalo
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Emilien Feneuil
Bodega Emilien Feneuil
Champagne, Vino
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018

Champagne Brut Nature Biodinámico. 48 meses en botella sin degüelle.

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018 es un espumoso rosado con una burbuja fina y persistente, una nariz compleja de frutas rojas, notas herbáceas y recuerdos minerales. En boca es fresco, goloso y equilibrado. Un champagne elegante con una acidez marcada y un final largo y sutilmente salino.

Estilo Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ahumados, Marisco, Pescado blanco

Sobre Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration

Salirse de los convencionalismos puede implicar tener ideas o comportamientos que difieren de la norma, cuestionar las tradiciones establecidas o trabajar de una manera no convencional. Esto puede generar un sentido de liberación y autenticidad, permitiendo explorar diferentes técnicas de elaboración y encontrar una identidad única. En el caso de Emilien Feneuil, un vigneron de nueva generación ubicado en la población de Sermiers, en la Montaña de Reims (Champagne), incluso fue tratado de loco en un inicio al trabajar los viñedos familiares de una forma totalmente diferente de como hasta hora lo había hecho su padre y los agricultores vecinos. Para empezar, rechaza el método tradicional y elimina cualquier uso de producto químico que pueda perjudicar el equilibrio natural del terroir. Por el contrario, abraza las técnicas ancestrales que ya su abuelo hacía servir, no solo para vender una uva a los vignerons más prestigiosos de alrededor, sino para embarcarse en la aventura de elaborar sus propios vinos.

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration se trata de un espumoso rosado procedente de una viña ubicada en el pueblo de Ecueil bajo el nombre de “Les Puits”. Cepas de pinot noir de una media de edad de 40 años que se encuentran plantadas sobre suelo areno-arcilloso y con roca madre de piedra caliza por debajo. El cultivo es con tratamientos biodinámicos y la vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Después en bodega, las uvas maceran a lo largo de 24 horas y la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en barricas de borgoña usadas de 228 litros y barricas de 400 litros de Côte de Beaune (5-6 años). Hecho el vino, se inicia una segunda fermentación en botella donde permanece con lías durante 48 meses antes del degüelle "à la volée".

Sin filtrar, sin clarificar y sin dosage, Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration es un champagne que se sale de lo común. Un rosé de una sola añada que pide degustarse tal y como se ha elaborado; con tranquilidad, paciencia y sin convencionalismos.



 

2018

Emilien Feneuil Les Puits Rosé de Maceration 2018 es un espumoso rosado con una burbuja fina y persistente, una nariz compleja de frutas rojas, notas herbáceas y recuerdos minerales. En boca es fresco, goloso y equilibrado. Un champagne elegante con una acidez marcada y un final largo y sutilmente salino.

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