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Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Un Crozes complejo y prometedor
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
75 cl.
2021
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Crozes-Hermitage
Denominación de origen AOC Crozes-Hermitage
Domaine Emmanuel Darnaud
Bodega Domaine Emmanuel Darnaud
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble.

Estilo Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Hay vinos que te conquistan al primer sorbo. Y hay otros, como este Crozes-Hermitage Au Fil du Temps, que te piden ir despacio… y te recompensan con creces.

El nombre ya lo dice todo: "Au Fil du Temps", o lo que es lo mismo, “al hilo del tiempo" o "con el paso del tiempo". Un guiño a la paciencia, a la evolución, a esa magia que solo el tiempo sabe revelar. Y también a la forma en la que trabaja Emmanuel Darnaud, un vigneron que empezó en 2001 con 1,5 hectáreas arrendadas y que hoy es todo un referente en el norte del Ródano.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps nace de una pequeña joya de viñedo en la AOC Crozes-Hermitage. Poco más de una hectárea de syrah de 35 años, plantada sobre suelos de guijarros compactados. Aquí, la agricultura ecológica no es un eslogan, sino una forma de vivir el viñedo (y certificada por Ecocert desde 2023, por si quedaban dudas).

La elaboración de Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps es puro savoir-faire. Todo comienza con un despalillado parcial, seguido de una fermentación precisa en depósitos de acero inoxidable y de hormigón, donde se aplican bazuqueos y remontados para extraer al máximo lo mejor de la syrah. La crianza, de hasta 18 meses, se lleva a cabo en barricas.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps es un syrah elegante pero con garra, con capas de expresión que se despliegan como un buen libro leído a fuego lento. Un vino para dejarse llevar sin prisas, pero con todo el entusiasmo.


 

2020

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2020 despliega una sinfonía de aromas con notas de violeta, mora fresca y trufa negra que cautivan inmediatamente. En boca, es rico y carnoso, pleno de bayas silvestres que se sienten como un abrazo gustativo. La crianza en madera le aporta elegantes matices tostados de moca que complementan a la perfección sus taninos bien integrados. El final, marcado por delicadas especias, invita a seguir saboreándolo. Recomendado para quienes buscan un vino con carácter y profundidad, ofreciendo un viaje sensorial.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 55,73 €

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