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Natural
Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Un pet-nat de ensueño
Natural
Entre Vinyes Oníric Pet Nat
75 cl.
2025
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Entre Vinyes
Bodega Entre Vinyes
Pet-Nat, Vino
80% Xarel·lo, 20% Muscat
Variedades 80% Xarel·lo, 20% Muscat
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2025

Pet-Nat Natural y .

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2025 es una explosión de frescura y vitalidad en cada sorbo. Su burbujeante carácter vivaz nace de la naturaleza efervescente de un Pet-Nat elaborado por el Método Ancestral, aportando un toque desenfadado y alegre al paladar. En nariz, despierta con aromas embriagadores a manzana verde y pera, acompañados de un ligero toque de flores blancas, evocando la frescura de un jardín primaveral. En boca, se manifiesta delicado y refrescante, ofreciendo una efusión de frutosidad limpia y equilibrada, culminando en un final suave. Ideal para momentos relajantes, su acidez refrescante y burbuja fina hacen de este vino una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de la frescura y naturalidad en cada copa.

Estilo Entre Vinyes Oníric Pet Nat
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pasta, Pizzas, Aperitivo, Postres dulces, Sushi, Risottos

Sobre Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Freud postuló que a lo largo de la historia, se produjeron tres grandes humillaciones para la humanidad: el descubrimiento de Galileo, que reveló que no somos el centro del Universo; el descubrimiento de Darwin, que cuestionó nuestra posición como la corona de la creación; y su propio descubrimiento, que demostró que no controlamos completamente nuestra propia mente. Y es que uno de los hallazgos más significativos de Freud fue la idea de que las emociones reprimidas en el subconsciente emergen durante los sueños, y que recordar fragmentos de estos, puede ayudar a desenterrar emociones y recuerdos ocultos. Es de aquí que surge la concepción del elemento onírico, donde los sueños sirven como una ventana hacia nuestro mundo interior. Entre Viñas, el proyecto creado por Maria Barrena (integrante de Azul y Garanza) junto a su pareja Josep Tort en el Arboç, en el Baix Penedès (Cataluña), se apropian de este término para describir su primer petillent, Entre Vinyes Oníric Pet Nat, un ancestral fruto de los procesos recuperados de nuestros antepasados y que nos invita a destapar emociones a cada sorbo.

Elaborado con uva xarel·lo y muscat, Entre Vinyes Oníric Pet Nat es un vino natural ligeramente espumoso de lo más ensoñador. Fruto de los viñedos que la familia de Josep gestiona desde los años 40, se trata de cepas de más de 60 años plantadas sobre suelo calcáreo en el Parque Natural del Foix, en el Penedès. Siguiendo las pautas de la filosofía que María aplica en el proyecto navarro Azul y Garanza, se trabaja en con prácticas regenerativas que protegen y promueven la biodiversidad a largo plazo. Una vez en bodega, cada variedad se clasifica y se vinifica por separado en ánfora de arcilla. Luego, antes de acabar la fermentación, se mezcla y se embotella para finalizar al estilo ancestral, sin degüelle y sin So2 añadido. Gracias a esta elaboración tan respetuosa con la fruta, se conservan intactos todos los aromas primarios de la uva y se muestra de lo más afrutado.

Si bien el Penedés es conocido principalmente por el Cava, Entre Vinyes Oníric Pet Nat se nos presenta como la expresión más natural del estilo de esta región catalana. Un espumoso natural que te invita a disfrutar del burbujeo de sensaciones de ligereza, frescura y frutalidad que emergen durante su consumo. ¡Todo un sueño para disfrutar en cualquier momento!

 

2025

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2025 es una explosión de frescura y vitalidad en cada sorbo. Su burbujeante carácter vivaz nace de la naturaleza efervescente de un Pet-Nat elaborado por el Método Ancestral, aportando un toque desenfadado y alegre al paladar. En nariz, despierta con aromas embriagadores a manzana verde y pera, acompañados de un ligero toque de flores blancas, evocando la frescura de un jardín primaveral. En boca, se manifiesta delicado y refrescante, ofreciendo una efusión de frutosidad limpia y equilibrada, culminando en un final suave. Ideal para momentos relajantes, su acidez refrescante y burbuja fina hacen de este vino una elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de la frescura y naturalidad en cada copa.
2024

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2024 es un espumoso que estalla con la frescura de la uva en su forma más pura. En nariz, un vibrante ramillete frutal se mezcla con un toque floral delicado, creando una experiencia olfativa vibrante. En boca, sus burbujas finas y su acidez equilibrada dan paso a una sensación fresca y vivaz, mientras los recuerdos de frutas como la manzana verde, las peras maduras y el melocotón aportan una dimensión jugosa. El final, mineral y seco, cierra con una sutil salinidad, haciendo de este Pet Nat un verdadero canto a la juventud y la frescura natural.
2023

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2023 es un espumoso fresco que captura la esencia de la juventud. Su burbujeo sutil te invita a un mundo de frutas frescas como manzanas verdes y melocotones de verano. En nariz, se despliega un ramillete de aromas de frutas, destacando notas de cítricos y peras maduras. En boca, la frescura domina con un toque cremoso que se equilibra con un final seco con recuerdos de rocas salinas. Un Pet Nat que es pura expresión de la uva en su estado más natural.

 

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