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Biodinámico
Vegano
Natural
Fabien Jouves Les Escures

Fabien Jouves Les Escures

Malbec natural de Cahors con crianza en cemento y barricas
Biodinámico
Vegano
Natural
Fabien Jouves Les Escures
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Francia Sudoeste
Zona de elaboración Francia Sudoeste
AOC Cahors
Denominación de origen AOC Cahors
Mas del Périé - Fabien Jouves
Bodega Mas del Périé - Fabien Jouves
Otros espumosos, Vino
100% Malbec
Variedades 100% Malbec
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fabien Jouves Les Escures 2024

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo Fabien Jouves Les Escures
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Fabien Jouves Les Escures

Fabien Jouves Les Escures es un vino tinto natural monovarietal de Malbec de AOC Cahors elaborado por Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves es una bodega ubicada en una colina en Trespoux, Cahors. Trabaja en biodinámico sus parcelas para respetar al máximo la naturaleza, la vid y su entorno. Fue fundada en 2006 por Fabien Jouves, joven enólogo que vinifica de forma natural, sin aportaciones enológicas y acompañando el vino hasta su madurez, fermentándolo y criándolo en depósitos de hormigón, foudres y barricas.

Los viñedos del Malbec del Fabien Jouves Les Escures tiene una edad media de 25 años, se cultivan en biodinámico y sus suelos son calcáreos y arcillosos. Están ubicados a unos 350 metros sobre el nivel del mar y se vendimian manualmente para poder seleccionar la uva ya en el campo.

La vendimia del Fabien Jouves Les Escures se despalilla y fermenta en depósitos de cemento y en barricas. El mosto-vino macera con los hollejos durante unos 30 días y una vez fermentado tiene una crianza de unos 6 meses en los mismos depósitos donde ha fermentado.

Fabien Jouves Les Escures es un Malbec natural frutal, especiado y con toques torrefactos.
2018 Fabien Jouves Les Escures 2018 es un tinto con aromas de grosella negra, cereza y tabaco rubio. En boca es recto, jugoso, fino y picante con taninos medios y elegantes.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

18,45 € IVA inc.
Precio por litro: 24,60 €

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