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Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Burbujas que hablan de origen, emoción y futuro
Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral
priority_high 75 cl.
2025 ¡Oferta!
92 Parker
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Ester Nin
Bodega Ester Nin
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Parellada
Variedades 100% Parellada
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025

Pet-Nat . 10 meses en botella sin degüelle.

Pet-Nat Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025 es una delicia efervescente donde el frescor y la fruta se abrazan. En la copa, su color amarillo pálido atrapa la luz. Al acercarlo a la nariz, evocadoras notas de manzana verde y ciruela fresca te transportan a un jardín en plena primavera. El primer sorbo es una explosión de vivacidad, con una marcada acidez que despierta el paladar. Al tiempo, la burbuja fina y juguetona redondea la experiencia haciendo de cada trago un momento memorable. Este vino es altamente recomendable por su capacidad de refrescar y elevar momentos cotidianos con su carácter vibrante y auténtico.

Estilo Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Risottos, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Hay botellas que son mucho más que vino: son el primer latido de una nueva generación. Así nace Família Nin Ortiz Selmot Ancestral, el debut espumoso de Andreu Ortiz, hijo de Ester Nin y Carles Ortiz, elaborado con la misma convicción artesanal que sus padres y con una mirada propia hacia el futuro. Un espumoso ancestral que no solo es delicioso, sino también emocionante. Tanto, que Luis Gutiérrez, catador de Parker, lo ha descrito como “uno de los mejores espumosos ancestrales que he probado”.
 
El apellido Nin Ortiz ya es sinónimo de excelencia. Su bodega, reconocida con los ansiados 100 puntos Parker, ha convertido la viticultura biodinámica en una filosofía de vida. Ester y Carles trabajan la tierra como quien cuida de un jardín sagrado: sin herbicidas, con compost natural y con la serenidad de quien entiende que un gran vino nace mucho antes de llegar a la bodega. Hoy, este legado sigue latiendo en las manos de su hijo Andreu, que honra la tradición familiar desde la pequeña finca de Pla de Manlleu (Alt Camp, Tarragona).
 
Família Nin Ortiz Selmot Ancestral está elaborado con uva montònega, como denominan a la variedad blanca parellada en Alt Camp, cultivada en altitud y vendimiada a mano. La fermentación arranca de forma natural y se completa en botella, donde reposa sobre lías durante alrededor de 10 meses. El resultado es un espumoso artesanal, vivo, con la tensión vibrante del suelo calcáreo y la pureza del trabajo bien hecho. Se han elaborado muy pocas botellas, cada una con alma propia.
 
Abre Família Nin Ortiz Selmot Ancestral cuando quieras celebrar lo sencillo, lo auténtico y lo nuevo. Su frescura lo hace ideal para compartir con tapas, sushi, quesos suaves o en un aperitivo bajo el sol. Família Nin Ortiz Selmot Ancestral no es solo un espumoso: es una promesa. La de una nueva generación que, con respeto y frescura, ya empieza a brillar.
 
2025

Pet-Nat Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025 es una delicia efervescente donde el frescor y la fruta se abrazan. En la copa, su color amarillo pálido atrapa la luz. Al acercarlo a la nariz, evocadoras notas de manzana verde y ciruela fresca te transportan a un jardín en plena primavera. El primer sorbo es una explosión de vivacidad, con una marcada acidez que despierta el paladar. Al tiempo, la burbuja fina y juguetona redondea la experiencia haciendo de cada trago un momento memorable. Este vino es altamente recomendable por su capacidad de refrescar y elevar momentos cotidianos con su carácter vibrante y auténtico.
2023
Una burbuja sutil abre el telón de Família Nin Ortiz Selmot Ancestral 2023, un espumoso vibrante, de frescura luminosa y precisión cristalina. En nariz despliega una complejidad elegante, como un paseo por un huerto de cítricos al amanecer, con ecos minerales que evocan la tierra viva. En boca es directo, seco y con garra, pero siempre elegante. Un vino que no necesita alardes: habla claro, emociona y deja con ganas de otro sorbo… si aún queda. Solo 1.800 botellas.
2025
92 Parker
2023
92 Parker

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