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Fedellos do Couto Testorio Blanco

Fedellos do Couto Testorio Blanco

Un blanco para conocer la cara más canalla de los vinos gallegos
Fedellos do Couto Testorio Blanco
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Fedellos de Couto
Bodega Fedellos de Couto
Contiene sulfitos
45% Dona Blanca, 45% Godello, 10% Otras variedades blancas
Variedades 45% Dona Blanca, 45% Godello, 10% Otras variedades blancas
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Fedellos do Couto Testorio Blanco 2024

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Fedellos do Couto Testorio Blanco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Fedellos do Couto Testorio Blanco

Su aventura comenzó en el 2013. Desde entonces han conseguido varias menciones y puntos Parker, y lo más importante de todo: su nombre no ha dejado de sonar.

Jesús Olivares, Curro Bareño y Luis Taboada son el alma de Fedellos do Couto, un proyecto que nace en Galicia, en la D.O. Ribeira Sacra,  donde hace poco que han surgido un grupo de vinos singulares, divertidos, sin complejos y muy poco convencionales. La aportación de los tres enólogos a este grupo será Fedellos do Couto Testorio Blanco.

Este vino nace en las terrazas y laderas empinadas en las cuencas de los ríos Sil y Bibei. Allí los viñedos —la mayoría con una media entre 60 y 80 años—, son cultivados orgánicamente a 450 metros de altitud sobre suelos de pizarra. El clima continental, con las altas precipitaciones y la influencia del Atlántico, hacen que la uva de Fedellos do Couto Testorio Blanco tenga una excelente acidez natural.

Luego, en bodega, esto se traduce en vinos vibrantes que tras ser prensados fermentan a partir de levaduras autóctonas en barricas viejas. Tras esto, se trasiega y se somete a una crianza de 8 meses en barrica de roble francés, para finalmente ser embotellado y filtrado sin clarificar.

En gallego, fedello es una palabra que se utiliza para hablar de una persona que no para, que siempre se trae algo entre manos y que se mete en todos los fregados. Para Jesús, Curro y Luis, Fedellos do Couto Testorio Blanco no es su única aventura. Después de ella, han venido más proyectos; pero Fedellos do Couto Testorio Blanco ha sido el primero. Un vino acertadísimo para conocer qué les pasa por la cabeza a este trío de enólogos. El nombre les viene como anillo al dedo.

2022

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022 es un vino blanco con carácter y elegancia. En nariz, destacan aromas frescos de manzana verde y pera, acompañados de sutiles toques cítricos. En boca, su paso es suave y equilibrado, con una acidez refrescante y un ligero toque mineral. El envejecimiento en barrica le aporta una complejidad adicional, con notas de vainilla y un final persistente. Ideal para aquellos que buscan un vino blanco con profundidad y personalidad.
2021

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2021 es un vino blanco aromático y envejecido en barrica. En nariz, destacan las notas de frutas como la manzana verde y el melocotón, acompañadas de un toque cítrico de limón. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y un final largo y elegante. Perfecto para quienes buscan un vino blanco con carácter y personalidad.
2019

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019 es un vino muy perfilado, elaborado con godello (45%), doña blanca (45%) y otras variedades blancas (10%). En nariz aporta recuerdos a polen, hinojo y avena. En boca es vibrante, con predominancia de las notas saladas y cítricas (lima). El final es largo y persistente.

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Precio por litro: 37,27 €

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