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Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado
50 cl.
93 Parker
93 Decántalo
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95 Peñín
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Detalles
20.00%
Alcohol 20.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Rey Fernando de Castilla
Bodega Rey Fernando de Castilla
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
12.0
Servicio 12.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Palo cortado (50 cl.).

Dulce y muy envolvente. De paso cremoso y untuoso con finos recuerdos de frutos secos. Muy buena acidez. Final muy largo y persistente. 

Ambar oscuro. Intenso y profundo. 

Gran intensidad aromática, presencia de frutos secos y naranja con notas balsámicas y tostadas. 
Estilo Fernando de Castilla Antique Palo Cortado
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Aperitivo

Sobre Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado es un vino fortificado elaborado por la bodega Rey Fernando de Castilla en la D.O. Jerez.

La bodega se encuentra en el centro de Jerez de la Frontera (Cádiz). Es una bodega centenaria que en los últimos años ha apostado por los vinos fortificados jóvenes y la gama Antique, vinos viejos procedentes de soleras muy antiguas de la bodega.

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado es un monovarietal de Palomino fino. Este vino procede de 14 barricas muy antiguas de las soleras viejas de más de 30 años que poseen en la bodega. Son refrescadas con un palo cortado de un pequeño almacenista de la zona y con sus propios finos que tienen alguna desviación y le ven un gran potencial. Cada año sacan al mercado una pequeña cantidad para que la solera se mantenga muy vieja.

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado es el vino más complejo de todos los de la bodega. Esto es debido a las dos crianzas con la que se ha elaborado este vino, por una parte, la del velo de flor y por otra la oxidativa. Un gran vino.
Dulce y muy envolvente. De paso cremoso y untuoso con finos recuerdos de frutos secos. Muy buena acidez. Final muy largo y persistente. 

Ambar oscuro. Intenso y profundo. 

Gran intensidad aromática, presencia de frutos secos y naranja con notas balsámicas y tostadas. 
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