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Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

El renacer de la cariñena rosada en ánfora
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl.
2023
92 Parker
93 Decántalo
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Empordà
Denominación de origen DO Empordà
Vinyes d'Olivardots
Bodega Vinyes d'Olivardots
Contiene sulfitos
100% Cariñena
Variedades 100% Cariñena
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Vino rosado Envejecido en arcilla . 4 meses en ánforas.

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 es un vino rosado de color salmón, ligero y ligeramente pálido. En nariz, ofrece un bouquet complejo con aromas de pomelo, naranja sanguina, pétalos de rosa y recuerdos de fresa silvestre, acompañado de un fondo mineral. En boca, presenta un paso recto con una acidez constante y notas cítricas, culminando en un final redondo, salino y mineral. Su perfil es claramente afrutado y refrescante.                        

 

Estilo Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Carnes blancas, Verduras, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Cuando hay una buena química, todo fluye mejor. Y sino que se lo digan a Carme Casacuberta, una apasionada del vino que decidió cambiar su vida radicalmente, abandonando su carrera en la industria química para convertir su afición en una forma de vida. Un interés que supo transmitir a su hija Carlota Peña, cuando dejaron su casa de Alella para trasladarse al pequeño pueblo de Capmany, en el corazón de l’Alt Empordà, en Girona (Cataluña) e iniciar un proyecto de recuperación de variedades a punto de extinguirse. Madre e hija, mano a mano, tienen muy buena química y eso se nota en cada uno de los vinos que elaboran. Su colaboración va más allá de la simple elaboración de vino; es una fusión de conocimientos, pasión y dedicación. Su enfoque en la sostenibilidad y la conciencia ecológica se refleja en cada etapa de la producción. Desde el cultivo de la vid hasta el proceso de vinificación, cada paso está cuidadosamente diseñado para respetar y preservar el medio ambiente.
                                  
Entre las pequeñas producciones que madre e hija presentan, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora se trata de un rosado elaborado con uvas de la variedad autóctona cariñena rosada. Cepas viejas de más de 80 años plantadas sobre suelo de piedras de canto rodado, arena y granito y situado a unos 100 metros del nivel del mar. Se practica una viticultura ecológica con tratamientos biodinámicos y certificación ecológica. Tras una vendimia manual en cajas de 10 kg, las uvas maceran con pieles durante 6 días y fermentan con levaduras autóctonas en ánforas de barro de 1.000L. Finalmente, el vino permanece en estos mismos depósitos durante 4 meses.

Carme Casacuberta y Carlota Peña demuestran que, cuando hay química, el trabajo en equipo no solo es más fácil, sino también mucho más fructífero. Su proyecto es un ejemplo inspirador de cómo la pasión, la familia y la sostenibilidad pueden unirse para crear algo verdaderamente especial. Y así lo demuestran en Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, un vino rosado fresco, aromático y muy mineral.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 es un vino rosado de color salmón, ligero y ligeramente pálido. En nariz, ofrece un bouquet complejo con aromas de pomelo, naranja sanguina, pétalos de rosa y recuerdos de fresa silvestre, acompañado de un fondo mineral. En boca, presenta un paso recto con una acidez constante y notas cítricas, culminando en un final redondo, salino y mineral. Su perfil es claramente afrutado y refrescante.                        

 
2023
92 Parker

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