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Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell

Un tinto joven con crianza con mucho potencial
Finca Olivardots Vermell
75 cl.
2021
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Empordà
Denominación de origen DO Empordà
Vinyes d'Olivardots
Bodega Vinyes d'Olivardots
Contiene sulfitos
61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
Variedades 61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Finca Olivardots Vermell 2021

Vino tinto Envejecido en madera . 10 meses en barricas de roble francés.

Estilo Finca Olivardots Vermell
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Setas, Verduras, Carnes rojas, Arroces, Caza, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por la bodega Vinyes d'Olivardots. Este vino es un coupage de Syrah (60%), Garnacha (15%), Cabernet Sauvignon (15%) y Cariñena (10%).

Procedente de una de las zonas más llanas de la región, que presenta suelos aluviales compuestos por piedras de canto rodado, arena y granito, las cepas de Finca Olivardots Vermell son mayoritariamente jóvenes, situándose entre los 10 y los 15 años de edad -la excepción la marca la variedad Cariñena, que nace a partir de vñas viejas-.

La vendimia de los frutos se realiza manualmente, tras haberse procedido a una primeras fase de selección en el terreno. Tras ser transportada hasta la bodega, la uva vuelve a ser elegida, esta vez en mesa. Posteriormente se lleva a cabo una premaceración en frío, a 4º de temperatura controlada, y una fermentación a 26º -que cada parcela realiza por separado- durante la cual se realizan prensados con prensa vertical a muy baja presión.

Finca Olivardots Vermell envejece durante diez meses en barricas de roble francés y grano fino de segundo y tercer uso. El embotellamiento final se efectúa sin previas fases de clarificado ni filtrado.

Situada en la población de Capmany, cerca de Girona, Vinyes d'Olivardots es una pequeña bodega que elabora todos sus productos de forma ecológica. A partir de cuatro hectáreas de viñedos propios, el matrimonio formado por Carme Casacuberta y Antoni Pena ha cumplido ya más de una década al frente de este proyecto.
2017 Finca Olivardots Vermell 2017 es un vino tinto fluido con intensos aromas de fruta roja, notas de flor de violeta y hierbas mediterráneas y toques cremosos y balsámicos. En boca es fresco, voluminoso y equilibrado. Muestra unos taninos redondos, una acidez equilibrada y un final largo y persistente.
2012 Equilibrado y afrutado, de muy buena expresión aromática. Taninos sedosos, matices balsámicos y final largo y persistente.

Intenso y profundo color cereza.

Notas de bayas y cerezas. Toques dulces y ahumados junto a recuerdos de regaliz y senseciones lácteas.
2020
90 Parker
2013
92 Peñín
2012
90 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

12,70 € IVA inc.
Precio por litro: 16,93 €

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