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Finca Sandoval Aurora

Finca Sandoval Aurora

Un homenaje a la maternidad y al terruño
Finca Sandoval Aurora
75 cl.
2024
93+ Parker
94 Decanter
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla La Mancha
Zona de elaboración Castilla La Mancha
DO Manchuela
Denominación de origen DO Manchuela
Finca Sandoval
Bodega Finca Sandoval
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Finca Sandoval Aurora 2024

Vino blanco Sobre lías . 10 meses en barricas y tinajas.

Estilo Finca Sandoval Aurora
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Legumbres

Sobre Finca Sandoval Aurora

Una madre lo es todo. Por eso, no sorprende que muchos de nuestros artistas vinícolas rindan homenaje a esa figura tan especial bautizando sus creaciones con el nombre materno. En el caso de Finca Sandoval Aurora se trata de la madre de Ángel García-Cordero, propietario de la bodega Finca Sandoval desde 2017 y que, además de brindar por su madre, ha sabido rodearse de un gran equipo encabezado por uno de los más ilustres enólogos españoles de hoy en día, Javi Revert. Fiel a la misión de transmitir el carácter propio de Manchuela (denominación comprendida entre las provincias de Cuenca y Albacete), nos presentan un portfolio de vinos mediterráneos, con una mirada actual y original.

Es gracias a la apuesta por las variedades tradicionales, la biodiversidad y las técnicas ancestrales, que lanzan Finca Sandoval Aurora. Un vino blanco elaborado con la variedad albillo procedente de cepas olvidadas plantadas sobre terruños calizos a gran altitud y que, a través de un cultivo , consiguen una gran uva de perfil mediterráneo. Tras una vendimia manual, las uvas se vinifican con mínima intervención y con levaduras autóctonas. Después el vino permanece durante 10 meses en una combinación de barricas de roble francés y tinajas.

Como resultado se obtiene Finca Sandoval Aurora. Un vino blanco que nace de cepas olvidadas, cuyo fruto no solo rinde homenaje a la maternidad, sino que también celebra la riqueza única de la tierra que lo ha visto florecer.

 

2022

Finca Sandoval Aurora 2022 se presenta como un vino blanco elegante y sutil. Su aroma evoca la frescura de almendras recién descubiertas, acompañadas por la dulzura de la pera y manzana, junto a un velo de flores silvestres y un toque reminiscente al aceite de girasol. Al probarlo, su entrada es vigorosa, desplegando una textura cremosa y una acidez equilibrada. Su sabor persiste en el paladar, con un amargor delicado que aporta carácter. Un vino distintivo, que muestra una gran personalidad.

 
2024
93+ Parker
2023
94 Parker
2022
93 Parker

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