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Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Frescura, estructura y autenticidad en el corazón de la Toscana
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
75 cl.
2021
91 Parker
92 Decanter
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominación de origen DOCG Chianti Classico
Fontodi
Bodega Fontodi
Contiene sulfitos
100% Sangiovese
Variedades 100% Sangiovese
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2021

Vino tinto Envejecido en madera . 18 meses en barricas de roble.

Estilo Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

La producción de terracota en Toscana (Italia) tiene sus raíces en la época etrusca y romana, cuando este material era valorado tanto por su durabilidad en la construcción como por su capacidad para dar forma a obras artísticas de gran belleza. La familia Manetti, con una tradición que se remonta a siglos, se ha dedicado a esta noble actividad en la zona de Panzano, convirtiéndose en un referente en la artesanía de la terracota. Así que, cuando en 1968 decidió elaborar sus propios vinos, la familia Manetti fortaleció aún más su vínculo con el territorio. Con una finca de 170 hectáreas, de las cuales más de 80 están plantadas de viñedos, se ha establecido como una auténtica especialista en la variedad sangiovese. Bajo el nombre de Fontodi, que proviene de la antigua frase lombarda “fontana d'oro” y que significa “lugar rico en agua”, la bodega produce vinos que capturan la esencia del terroir toscano. Estos vinos han ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, reflejando la pasión y el compromiso de la familia por la calidad y la sostenibilidad.

Ejemplo de este trabajo lo encontramos en Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, un vino tinto de sangiovese cuyas cepas, procedentes del viñedo del mismo nombre a 600 metros sobre el nivel del mar, se gestionan mediante métodos biodinámicos para maximizar la calidad de las uvas y preservar el sabor del terroir. La vendimia es manual y se seleccionan cuidadosamente para utilizar solo los mejores ejemplares. En  bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero a  temperatura controlada con maceración con hollejos. Finalmente, el vino madura durante 24 meses en grandes barricas de roble francés.

Este enfoque meticuloso en la producción se refleja en el carácter del Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, un vino fresco y estructurado que no solo encarna la tradición vitivinícola de la región, sino que también destaca por la profundidad y complejidad de un auténtico Chianti Classico.


 

2020

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2020 se presenta con un intenso color rojo rubí y reflejos brillantes. Su nariz seduce con aromas de cereza madura, ciruela, pétalos de violeta y raíz de regaliz, complementados por notas especiadas y recuerdos de tabaco rubio y cuero. En boca, muestra un agradable frescor y una estructura equilibrada, con taninos suaves y una acidez armoniosa que culminan en un final largo y persistente.


 
2021
91 Parker
2020
92 Parker

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