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Foresta Ancestral Blanc de Blancs

Foresta Ancestral Blanc de Blancs

100% artesanal, 100% mediterráneo
Foresta Ancestral Blanc de Blancs
75 cl.
2022
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Vins de Foresta
Bodega Vins de Foresta
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Macabeo
Variedades 100% Macabeo
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Foresta Ancestral Blanc de Blancs 2022

Pet-Nat . 9 meses en botella sin degüelle.

Estilo Foresta Ancestral Blanc de Blancs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Risottos, Foie, Postres de frutas, Pasta, Ensaladas, Pizzas, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Foresta Ancestral Blanc de Blancs

Parece que los vinos pét-nat (espumosos naturales) están en boca de todos, y no es para menos. Su frescura, autenticidad y esa burbuja ligera los han convertido en los favoritos de quienes buscan algo fuera de lo común. Pero si hay algo que hace que un pét-nat brille aún más, es cuando proviene de una microbodega como Foresta, el proyecto que en 2011 lanzaron Lluís Carsí y Gerard Maristany en el corazón del Massís del Garraf (Cataluña) y que ha hecho de la mínima intervención y el respeto por la naturaleza su bandera.

Su pét-nat Foresta Ancestral Blanc de Blancs es un espumoso de macabeo que nace de una pequeña parcela de 0,41 hectáreas, plantada en 1984 en suelos arcillo-calcáreos con una ligera pendiente orientada al sur. Su elaboración es pura artesanía: el vino se embotella antes de que termine de fermentar, atrapando su carbónico natural de la forma más honesta posible. Nada de aditivos, nada de trucos, solo uva y tiempo. El proceso incluye 9 meses de crianza en botella sobre sus lías, y el degüelle se hace a mano, a temperatura ambiente, respetando la tradición ancestral que da vida a este pét-nat vibrante y lleno de carácter.

El resultado: una explosión de frescura, sutil burbuja y ese guiño al Mediterráneo que lo hace irresistible. Así que si estás buscando un vino que sea una auténtica experiencia, Foresta Ancestral Blanc de Blancs tiene todo lo que necesitas. ¿Te animas a descubrirlo?

 

2021

Foresta Ancestral de Macabeu 2021 presenta un atractivo color amarillo pálido y un carbónico crujiente. En nariz, ofrece un perfil fresco con notas de flores blancas y frutas como la pera y la manzana, mostrando una complejidad delicada. En boca, se siente equilibrado y chispeante, con un toque salino que realza su frescura. Este espumoso es afrutado y ligero, destacando por su buena acidez y un final agradablemente gustoso. Con solo 2.146 botellas, es una opción única y refrescante.                        


 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 21,07 €

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