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Decántalo
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Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

Tradición, paciencia e inspiración divina
Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé
75 cl.
2017
93 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Franco Di Filippo
Bodega Franco Di Filippo
Contiene sulfitos
100% Moscatel
Variedades 100% Moscatel
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017

Otros espumosos Brut Nature Agricultura respetuosa. 24 meses en botella sin degüelle.

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017 se presenta con un atractivo color amarillo dorado y burbujas finas y constantes. En nariz, despliega aromas envolventes de flores como la acacia junto a un toque cítrico de limón. Al paladar, es un vino espumoso delicado y cremoso, con sabores de frutas maduras y notas sutiles de almendra. Su final es largo y refrescante, dominado por una agradable sensación mineral que evoca su origen en suelos calcáreos y volcánicos.           
 

Estilo Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Quesos curados, Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Sushi

Sobre Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé

En el cuadro "La Divina Providencia" de Giovanni Paolo Panini (1732), se refleja una fuerza benevolente que guía y protege a la humanidad, mostrando cómo los eventos de la vida pueden estar bajo la influencia de una fuerza divina. Esta misma fuerza parece estar presente en la creación de los vinos Estasi, una colección maestra nacida de la tradición, la paciencia y la visión única del enólogo Franco di Filippo.

La bodega homónima, fundada en 1887, es un verdadero tesoro de la región de Apulia (Italia). Con el paso de los años, ha experimentado una significativa evolución, especialmente con la llegada de la tercera generación, liderada por Franco, quien revitalizó la bodega mediante un enfoque artesanal, siempre centrado en la singularidad y calidad de la uva autóctona moscato reale di trani. Esta variedad, única en la región, requiere paciencia y, como expresa el propio viticultor, una profunda conexión con la "Divina Providencia". Solo mediante el uso de métodos ancestrales, materias primas de alta calidad y una visión única, nacen los Estasi.

Un claro reflejo de esta dedicación y maestría es Estasi In Armonia Pas Dosé. Este vino monovarietal, equilibrado y elegante, proviene de la variedad moscato reale di trani, cultivada en suelos ricos en piedra caliza y roca volcánica en Apulia. Después de una vendimia meticulosa y una selección rigurosa de las mejores uvas, estas pasan por una fermentación controlada, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado. Posteriormente, se somete a una segunda fermentación en botella con levaduras específicas, afinándose durante al menos 18 meses, lo que le otorga un sabor armonioso, lleno de carácter y delicadeza.

Guiado por la misma "Divina Providencia" que inspira la creación artística, Estasi In Armonia Pas Dosé es el fruto de una tradición, una conexión profunda con la tierra y un testimonio de dedicación y excelencia. Toda una obra de arte.

 

2017

Franco Di Filippo Estasi In Armonia Pas Dosé 2017 se presenta con un atractivo color amarillo dorado y burbujas finas y constantes. En nariz, despliega aromas envolventes de flores como la acacia junto a un toque cítrico de limón. Al paladar, es un vino espumoso delicado y cremoso, con sabores de frutas maduras y notas sutiles de almendra. Su final es largo y refrescante, dominado por una agradable sensación mineral que evoca su origen en suelos calcáreos y volcánicos.           
 

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