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Gaja Barolo Dagromis

Gaja Barolo Dagromis

Pura expresión de uno de los terruños más deseados del mundo
Gaja Barolo Dagromis
75 cl.
2021
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOCG Barolo
Denominación de origen DOCG Barolo
Angelo Gaja
Bodega Angelo Gaja
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Gaja Barolo Dagromis 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en foudres.

Estilo Gaja Barolo Dagromis
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Setas, Carnes rojas, Caza, Quesos curados

Sobre Gaja Barolo Dagromis

Es un habitual hablar de revolución cuando se mencionan los vinos de DOCG Barolo, el orgullo de la región de Langhe, en el Piamonte italiano, y la mejor expresión de la uva autóctona nebbiolo. Todo empieza con “Barolo boys”, un documental que salió en 2014 sobre la historia de un grupo de jóvenes enólogos (después llamados Barolo Boys) que en los años 80 y 90 cambiaron drásticamente el mundo de Barolo y que entraron en conflicto con los enólogos tradicionalistas de línea dura. Prácticas como la recolección tardía, las largas extracciones y envejecimientos interminables, empezaron a ser cuestionados y se inicia una nueva realidad vitivinícola que ha llegado a convertir al Barolo en uno de los mejores vinos tintos del mundo.


Aunque la familia Gaja, bodega fundada en las colinas Langhe en 1859, se mantiene al margen de esta dicotomía modernistas versus tradicionalistas en favor de la calidad, lo cierto es que Ángelo Gaja, bisnieto del fundador, cuando se incorpora al proyecto rompe con los métodos de elaboración antiguos y transforma la bodega en uno de los grupos vinícolas italianos más modernos y con más prestigio a nivel internacional. Su vino Gaja Barolo Dagromis nace a partir de uno de los viñedos con mayor reputación comprado a la familia Gromis, de ahí el nombre del vino. Se trata de cepas antiguas plantadas sobre suelos de arcilla calcárea y margas, a 400 metros sobre el nivel del mar que son cultivadas de forma respetuosa sin uso de productos químicos. En bodega las uvas fermentan con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el proceso finaliza con una crianza de 12 meses en barrica seguida de otros 18 meses en grandes barricas de roble.

Así, Gaja Barolo Dagromis es fruto del homenaje que se le rinde a la familia que cultivó esta tierra tan deseada antes de su compra. Una pura expresión del terruño de gran concentración y elegancia y que, por su enorme calidad, posee un enorme potencial de guarda.

 

2017

Gaja Barolo Dagromis 2017 es un vino tinto concentrado que desprende ricos aromas de frutos rojos maduros, notas de flores rojas y toques balsámicos. En boca es suave, cálido y profundo. Un vino equilibrado con una acidez presente y unos taninos aterciopelados. El final es muy largo y persistente.


 

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