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Galia Clos Santuy

Galia Clos Santuy

Frescura de altura y profundidad de viñas centenarias
Galia Clos Santuy
75 cl.
2023
75 cl.
2022
96 Parker
96 Suckling
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Galia Soriana
Bodega Galia Soriana
Contiene sulfitos
86% Tinto Fino, 14% Albillo
Variedades 86% Tinto Fino, 14% Albillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Galia Clos Santuy 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 23 meses en barrica de roble.

Estilo Galia Clos Santuy
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Galia Clos Santuy

Hay viñedos que no aparecen en los grandes mapas del vino… pero llevan más tiempo ahí que muchas denominaciones. Eso es lo que ocurre en varias zonas de Soria (V.T. Castilla-León), donde sobreviven viñas viejas que quedaron fuera de la Denominación de Origen Ribera del Duero, aunque nunca fuera de su tradición vitícola.

Con esa idea nace en 2009 el proyecto Galia, impulsado por el viticultor francés Jérôme Bougnaud, que comienza a trabajar con pequeñas parcelas en pueblos como Piquera de San Esteban. En 2022 el proyecto evoluciona y pasa a llamarse Galia Soriana, centrado exclusivamente en las viñas de la provincia de Soria, con David Calvo al frente del viñedo y la elaboración.

El corazón del proyecto es un mosaico de parcelas muy antiguas, muchas de más de 100 años y en pie franco, plantadas a gran altitud y en condiciones climáticas exigentes. En ellas conviven tinto fino, albillo mayor y otras variedades minoritarias, conservando la diversidad tradicional del viñedo.

Un buen ejemplo es Galia Clos Santuy, un vino de paraje que procede de una única parcela de 1,12 hectáreas plantada en 1930 en Piquera de San Esteban. Situada a 980 metros de altitud y con suelos arenosos sobre base caliza, combina tinto fino con una pequeña proporción de albillo mayor.

La vendimia es manual con selección de racimos. Tras el despalillado, ambas variedades fermentan juntas de forma espontánea en acero inoxidable, con una maceración de unos 18 días y remontados suaves. Después, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, afinando su textura.

Galia Clos Santuy es un vino preciso, fresco y profundo, que refleja la esencia de estas viñas sorianas donde tradición y paisaje siguen marcando el ritmo del vino.

 

 

2022

Galia Clos Santuy 2022 deslumbra con su profundidad y carisma. Al acercarlo, se despliega un abanico de sensaciones donde las frutas azules, como arándanos y moras, son protagonistas, acompañadas de un delicado toque mineral, como una brisa refrescante. La nariz también se deleita con sutiles aromas de violetas acabadas de recoger y un suave recuerdo a cacao y especias. En boca, su estructura firme y vibrante es una danza entre la frescura y la textura calcárea, culminando en un final largo que deja entrever un toque de hierbas secas. Este vino se recomienda por su intrigante complejidad y profunda expresión.
2016 Galia Clos Santuy 2016 es un vino tinto concentrado con aromas complejos de fruta roja y negra madura, notas especiadas y toques minerales. En boca es muy expresivo, elegante y sedoso. Presenta un final largo y persistente.
2023
96 Parker
96 Suckling
2022
94 Parker
96 Suckling
2020
97 Parker
2019
97 Peñín
97 Suckling
2018
95 Peñín
2016
96 Parker
2015
96 Parker
95 Peñín
2022

95 puntos Vinous

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