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Biodinámico
Vegano
Natural
Ganevat J'en Veux Encore

Ganevat J'en Veux Encore

Un icono del Jura más renovado
Biodinámico
Vegano
Natural
Ganevat J'en Veux Encore
75 cl.
2025
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Jura
Zona de elaboración Jura
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Bodega Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vino
50% Gamay, 50% Trousseau
Variedades 50% Gamay, 50% Trousseau
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ganevat J'en Veux Encore 2025

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano. 8 meses en barrica de roble francés 500 L.

Estilo Ganevat J'en Veux Encore
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos

Sobre Ganevat J'en Veux Encore

Ganevat J'en Veux Encore es un vino tinto natural Vin de France elaborado por Anne et Jean-François Ganevat en Jura con las variedades gamay y trousseau. 
 
Los hermanos Anne y Jean-François Ganevat encarnan la 14º generación de una bodega familiar situada en Rotalier, al sur de Jura (Francia). Bajo una filosofía biodinámica y de intervención mínima, cultivan 7 hectáreas de viñedos donde conviven 17 variedades locales y elaboran alrededor de 40 vinos distintos cada añada. Todo un trabajo que les ha llevado a convertirse en todo un referente para las nuevas generaciones vitivinícolas de la región. 
 
Siendo los Ganevat todo un referente a lo que se refiere viticultura ecológicos, Ganevat J'en Veux Encore nace de viñedos 100% biodinámicos. No se hace uso de productos químicos y se aplican preparaciones a base de plantas naturales para proteger las cepas. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente. 
 
En bodega las uvas de Ganevat J'en Veux Encore fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas durante unas cuantas semanas. Después el vino envejece en barricas de roble francés de 500 litros durante 10 meses. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.
 
Fruto de uno de los íconos del Jura más actual, este vino libre de sulfitos es digno de probar. Como bien indica su nombre “quiero más”, Ganevat J'en Veux Encore es un vino elegante, sedoso y lleno de frescura que invita a seguir bebiendo. 
 
2019

Ganeva't J'en Veux Encore 2019 se trata de un vino tinto fluido con una nariz llena de fruta roja y negra acompañada de toques especiados dulces y recuerdos de hierba fresca. En boca tiene un paso ligero con una acidez  estimulante y un final largo y persistente.
2018 Ganevat J'en Veux Encore 2018 es un vino tinto fluido con intensos aromas de fruta roja y negra, notas dulces de azúcar y toques herbáceos. En boca es seco, ligero y fresco. Una explosión de fruta acompañada de una acidez vibrante y unos taninos marcados. El final es largo y apetitoso.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

36,95 € IVA inc.
Precio por litro: 49,27 €

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