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Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Un tinto extraordinario de viñas antiguas
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
75 cl.
2023
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla La Mancha
Zona de elaboración Castilla La Mancha
IGP Castilla
Denominación de origen IGP Castilla
Garcia de Lara
Bodega Garcia de Lara
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023

Vino tinto Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y 10 meses en botella.

Estilo Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules

Sobre Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Si quieres probar uno de los mejores monovarietales de cencibel manchego has llegado al sitio adecuado. ¡Con todos vosotros Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!
 
Nacido en Villarrubia de Santiago (un pueblo de Toledo) este tinto es la expresión más pura de Castilla La Mancha. En este pueblo la familia García de Lara lleva más de un siglo elaborando vino y cultivando viñedos (más lo segundo que lo primero). Dependiendo del momento, la elaboración ha ido y venido; pero el cultivo del viñedo siempre se ha mantenido en la familia pase lo que pase. Ahora la última generación llega dispuesta a recuperar toda la tradición. Y lo hace con vinos tan interesantes como García de Lara La Cueva Colorá Cencibel, que toma su nombre de la cueva que se encuentra dentro de las 5.47 hectáreas donde se cultiva este tinto. En concreto esta gruta es de color rojo, al igual que el resto de suelos de la zona, donde se mezclan la cal y los limos. 
 
Las cepas viejas, que fueron plantadas en 1960 por el abuelo de la actual generación de propietarios, se encuentran a pleno rendimiento, ofreciendo unos racimos de gran calidad. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel se vendimia a finales de septiembre, de forma manual y en cajas, consiguiendo que las uvas lleguen en el mejor estado posible a la bodega. Una vez en las instalaciones de Villarrubia de Santiago, García de Lara La Cueva Colorá Cencibel se despalilla y se estruja suavemente. Esta pasta de vendimia se encuba en un depósito donde estará macerando en frío unos cuatro días. Pasado este tiempo le toca el turno a las levaduras autóctonas quienes arrancarán a trabajar de forma espontánea en los depósitos de acero inoxidable. En este mismo recipiente Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel realizará la maloláctica, quedando listo para la crianza en barrica y en botella. 
 
Apostamos lo que quieras a que nunca has probado una cencibel tan fabulosa como la de Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. ¡No te la pierdas!
2021
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2021 es un vino tinto de carácter maduro y ligeramente corpulento. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de sutiles notas especiadas y toques de vainilla, resultado de su envejecimiento en barrica. En boca, se muestra equilibrado con taninos suaves y un final persistente que deja una agradable sensación. Ideal para quienes buscan un vino tinto con cuerpo y complejidad.
 
2022
91 Peñín
2021
91 Peñín
2020
90? Parker

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Precio por litro: 22,40 €

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