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Garvey Vermut Marinero

Garvey Vermut Marinero

Un vermut macerado con algas de la Bahía de Cádiz
Garvey Vermut Marinero
75 cl.
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Bodegas Garvey
Bodega Bodegas Garvey
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Garvey Vermut Marinero

Vermut.

Garvey Vermut Marinero es un vermut complejo y muy especial, de color caoba brillante y limpio. En nariz se combinan los cítricos y la fruta blanca, con recuerdos a romero, gencia, salvia, algas y plancton. En boca es ácido y amargo, pero bien equilibrado. Potente. Abundan las notas salinas. Complejo. Final persistente e intenso con sabor marino.

Maridaje
Aperitivo, Pescado azul, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Garvey Vermut Marinero

El cálamo, la énula, el clavo, las flores de saúco, el hinojo, la manzanilla o el enebro son algunos de los botánicos más habituales en las maceraciones de los vermuts. Sin embargo, en las bodegas jerezanas Garvey dan un paso más y añaden el mar a esta lista de botánicos en su Garvey Vermut Marinero, un aperitivo elaborado con los vinos jerezanos más selecto y maridados con algas (fucus, codium, ulva), donde se replica a la perfección la Bahía de Cádiz.

Los vinos, todos ellos suaves y potentes en aromas, son elaborados con palomino, la uva autóctona de la zona que en este caso crece en Macharnudo (uno de los pagos jerezanos más reconocidos en los que se divide el viñedo jerezano). Sobre suelos de albariza (porosos, que retienen muy bien el agua) y bajo un clima atlántico (con temperaturas altas, veranos secos y lluvia otoñales), crece esta uva con la que se obtienen la mayoría de los vinos del marco jerezano. Tras obtener el vino base y preparar la correspondiente maceración, Garvey Vermut Marinero reposa en barricas de roble francés durante un tiempo, donde termina de adquirir los toques de sal tan característicos que lo identifican.

Con este hito la bodega jerezana, fundad en 1780 en el Sur de Andalucía, consigue marcas un antes y un después al ser en primero de todos los vermuts, -y el único por el momento-, en ofrecer un verdadero trozo de Cádiz en el vaso de cada bebedor. Como último consejo: probar Garvey Vermut Marinero con un twist de naranja y una ramita de romero. Gaditanismo y Atlántico en estado puro.

Garvey Vermut Marinero es un vermut complejo y muy especial, de color caoba brillante y limpio. En nariz se combinan los cítricos y la fruta blanca, con recuerdos a romero, gencia, salvia, algas y plancton. En boca es ácido y amargo, pero bien equilibrado. Potente. Abundan las notas salinas. Complejo. Final persistente e intenso con sabor marino.

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