Txakoli Doniene Gorrondona Doniene es un vino blanco elaborado por la bodega Doniene Gorrondona Txacolina, en Bakio, D.O.Bizkaiko Txakolina.
Doniene Gorrondona es una bodega ubicada en la región de Bakio (País Vasco), depresión situada entre los montes Sollube y Jata, ambos inferiores a los 500 metros.
Este caserío-bodega cuenta con 12 hectáreas de viñedo, incluyendo una parcela única de dos hectáreas de Hondarribi Beltza pre-filoxérica. Todos los viñedos están ubicados en las laderas orientadas al mediodía. Y los suelos son arenosos en las zonas más altas y más arcillosos en las zonas bajas del valle.
Las vides se cultivan según los parámetros orgánicos y están plantadas en forma de pérgola para permitir la circulación de aire en este clima húmedo.
La filosofía de esta bodega es elaborar unos vinos originales y con personalidad, que expresen el carácter de las variedades autóctonas y de este terruño tan peculiar.
Txakoli Doniene Gorrondona Doniene es un vino blanco elaborado con Hondarrabi Zuri. La vendimia es manual y en cajas. Una vez llega a bodega se despalilla y se prensa. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Estabilizado por frío.
Txakoli Doniene Gorrondona Doniene es un vino ligero, fresco y muy expresivo. Un txacoli joven y alegre de gran calidad.